Des vins vibrants à prix domaine

Le nez est très expressif, lumineux : agrumes, chair blanche, notes exotiques délicates. La bouche tient sur l'équilibre entre la concentration aromatique du gros manseng et une acidité naturelle qui intègre les 44 g/L de sucre résiduel sans que la lourdeur ne pointe. C'est extrêmement agréable et d

Le vin mérite une petite demi-heure d'ouverture à l'épaule avant d'offrir un nez profond et racé : ananas rôti, pêche blanche, sésame grillé, délicat curry. Il y a une densité aromatique réelle. La bouche s'offre en amplitude puis se ressert avec grâce par une acidité mordante magnifique qui donne d

Egalement appelée au domaine «Du mauvais coté du chemin», car située à quelques mètres seulement des limites de l'appellation de Châteauneuf du pape Rouge. Cette magnifique Grenache vient lui aussi des terroirs sablonneux si représentatifs du domaine. Tout est élevé de manière à ce que le terroir so

Une vrai petite bombe de fruit qui ne manque pas de fond. On garde toute l'expression généreuse de la Syrah sans une belle concentration qui laisse de la place à la fraicheur ! C'est délicieux.

Issu de jeunes vignes sur des sables granitiques situés à proximité immédiate du domaine, «Première Mise» est la cuvée d'entrée du domaine, mais tout sauf anecdotique. La vinification reste la même que pour les parcellaires : macération carbonique en grappes entières, levures indigènes, pas de soufr

Ce Monceau montre une robe d'une belle clarté, une teinte lumineuse. Au nez, pomme verte, citron mûr, fleurs blanches, une touche de verveine. En bouche, le vin présente un joli gras tout en restant vif. Les notes d'acacia et de cire d'abeille sont très plaisante, c'est très bon. La finale donne une

Les vins présentent un style étincelants, lumineux, vibrants. Ce sont de grands Bourgogne qui s'offrent dans ces flacons. Les gamays se présentent sous des notes florales envoutantes de pivoine, de rose, d'encens, de fraise etc... Les touchés de bouche sont toujours d'une grande délicatesse, l'équil

Un vin avec huit ans de bouteille qui n'a aucune envie de se taire. Le nez mêle pêche mûre, ananas, épices douces et une touche de truffe, signature du petit manseng avec l'âge. Le millésime 2017, troisième du domaine, a bénéficié d'un magnifique été indien en octobre après un septembre humide : la

Le nez est épicé, légèrement évoque un boisé fondu qui ne s'impose pas, et une fraîcheur sous-jacente qui rappelle les agrumes et les fruits blancs. La bouche pleine d'éclat, droite et plus aérienne que le 988 : c'est précisément l'ambition de cette cuvée, exprimer la pureté du gros manseng face à l

Le rouge du monopole La Cras, climat en propriété exclusive du domaine. Marc Soyard y cultive son Pinot Noir sur calcaire et marne, aux portes de Dijon.Nez profond de fruits noirs et de sous-bois. La bouche est dense, structurée, avec une minéralité saline qui signe le terroir de La Cras.Le Domaine

Marcillac, c'est l'incursion du domaine hors de son Ventoux natal : une cuvée de Fer Servadou (le Mansois local), cépage phare de cette petite appellation de l'Aveyron, planté sur les grès rouges typiques de la région. Le millésime 2024 en garde toute la rusticité charmante.Nez épicé, poivré, notes

Cette Syrah, classée en Vin de France pour s'affranchir des règles, est plantée sur sables et argilo-calcaire à Mazan, au pied du Ventoux. Le millésime 2024 en révèle tout l'éclat.Nez de fruits noirs et de violette, une pointe poivrée typique du cépage. En bouche, c'est frais, juteux, avec des tanin

Issu de jeunes vignes sur des sables granitiques situés à proximité immédiate du domaine, «Première Mise» est la cuvée d'entrée du domaine, mais tout sauf anecdotique. La vinification reste la même que pour les parcellaires : macération carbonique en grappes entières, levures indigènes, pas de soufr

Fermentation en levures indigènes en fûts, soutirages par gravité, les fermentations malolactiques sont faites.Élevage : 14 mois en fût (20% de fûts neuf).Le nez se présente sur des notes de pierre à fusil puis s'ouvre sur plus de gourmandise. La bouche est fraiche, vive et salivante. Le vin est d'u

Terroir calcaire kimméridgien d'Urville, avec majorité de Pinot Noir (80 %). Vinification en cuves inox pour préserver la fraîcheur, léger passage sous bois pour donner du gras sans lourdeur.En bouche, c'est une caresse de fruits jaunes bien mûrs, de coing et de pâte de fruit, avec une finale toute

Egalement appelée au domaine «Du mauvais coté du chemin», car située à quelques mètres seulement des limites de l'appellation de Châteauneuf du pape Blanc.Ce très bel assemblage de 80% de Grenache Blanc et de 20% de Clairette vient lui aussi des terroirs sablonneux si représentatifs du domaine. Tout

Le Chablis de l'Enclos se distingue présente un nez concentré d'arômes de poire, de pomme belchard, de noisette fraiche et de subtiles oxydative décuplant la complexité du vin.En bouche, l'attaque est vive, offrant une belle fraîcheur et une minéralité caractéristique des jolis sols kimméridgiens du