RougeL’essentiel
Cuvée de terroir de Rasteau, grenache majoritaire complété de syrah et mourvèdre sur argilo-calcaire. Fruits noirs mûrs, réglisse et garrigue, portés par une texture veloutée. Un rouge solaire qui peut vieillir 5 à 7 ans.
Millésime
2020
Cépage
-
Agriculture
-
Accords
-
À boire
2035
Service
-
Profil du vin
Intensité aromatique
Structure tannique
Puissance
En savoir plus
Dégusté par
Martin Jabot
Fondateur de Jolis Crus
La cuvée de terroir, plus dense, mais toujours sur le fil. Grenache (majoritaire), syrah et mourvèdre, issus des coteaux argilo-calcaires de Rasteau, avec de vieilles vignes qui plongent profond. Vendange manuelle, tri à la vigne, pas de concessions.
Macérations longues mais douces, élevage en cuves béton et en vieux foudres, pendant environ 12 mois. Aucun intrant, juste un soupçon de soufre à la mise.
Un rouge sudiste au profil solaire, mais jamais saturé. Fruits noirs mûrs, réglisse, garrigue, et une texture suave, presque veloutée, tenue par une fine trame acide. Un équilibre impressionnant, pour un vin qui peut vieillir 5 à 7 ans sans forcer. À carafer sur un gigot ou un plat mijoté — ou à boire dès maintenant pour sa profondeur tranquille.
Ce que vous pouvez aimer
Ce que disent nos clients
Mathieu A.
Un site de référence pour dénicher de belles bouteilles à prix très raisonnables. La sélection est pointue, toujours pleine de découvertes. Je recommande les yeux fermés.
Avril 2025
Alexandre A.
Une sélection de vins vraiment excellente, et pointue. Les prix sont justes, ce qui devient rare. Il prend le temps, connaît ses producteurs et partage son enthousiasme avec simplicité.
Avril 2025
Dylan R.
Superbe sélection de viticulteurs et un service de proximité vraiment appréciable. Jolis Crus nous accompagne avec professionnalisme. Un vrai partenaire de confiance.
Avril 2025
Nadyne B.
Martin connaît personnellement tous les vignerons dont il nous présente les vins, ainsi que chaque parcelle des raisins. On est heureux de voyager et de découvrir tous ces cépages avec lui.
Février 2025
