RougeL’essentiel
Assemblage de Grenache, Syrah, Carignan et Cinsault sur grès, schiste et argilo-calcaire, vinifié en levures indigènes et élevé 18 mois en fûts. Un rouge à la fois charnu et dynamique, sur les fruits noirs mûrs, la garrigue et une pointe poivrée.
Millésime
2023
Cépage
Grenache, Syrah, Carignan, Cinsault
Agriculture
Biologique
Accords
Viandes grillées, agneau, plats mijotés
À boire
2035
Service
15-17°C
Profil du vin
Intensité aromatique
Structure tannique
Puissance
En savoir plus
Dégusté par
Martin Jabot
Fondateur de Jolis Crus
Le nez est franc, sur les fruits noirs mûrs, la garrigue et une touche poivrée. Avec un peu d'air le nez déborde sur des notes de griottes et de pivoine. La bouche est bien en chair mais dynamique. Les tanins sont présents, fins et parfaitement bien intégrés. L'équilibre est juste entre maturité et fraîcheur, avec une finale droite, légèrement épicée. Un vin encore jeune, qui gagnera en complexité avec quelques années, la dégustation d'un 2015 l'année dernière m'a laissé un souvenir délicieux, dans un style presque bourguignon.
Ce que vous pouvez aimer
Ce que disent nos clients
Mathieu A.
Un site de référence pour dénicher de belles bouteilles à prix très raisonnables. La sélection est pointue, toujours pleine de découvertes. Je recommande les yeux fermés.
Avril 2025
Alexandre A.
Une sélection de vins vraiment excellente, et pointue. Les prix sont justes, ce qui devient rare. Il prend le temps, connaît ses producteurs et partage son enthousiasme avec simplicité.
Avril 2025
Dylan R.
Superbe sélection de viticulteurs et un service de proximité vraiment appréciable. Jolis Crus nous accompagne avec professionnalisme. Un vrai partenaire de confiance.
Avril 2025
Nadyne B.
Martin connaît personnellement tous les vignerons dont il nous présente les vins, ainsi que chaque parcelle des raisins. On est heureux de voyager et de découvrir tous ces cépages avec lui.
Février 2025
