Vigneron
Les Vignes Oubliées
Languedoc-Roussillon
Il y a des domaines dont le nom raconte déjà une histoire. « Les Vignes Oubliées », ce sont celles que Jean-Baptiste Granier a décidé de réveiller, il y a plus de quinze ans, dans les hauteurs sauvages du Languedoc. Formé chez Olivier Jullien (mythique vigneron du Mas Jullien), ce vigneron discret mais déterminé a posé ses bottes sur les terrasses d'Arboras et de Saint-Privat, à plus de 400 mètres d'altitude, dans un coin oublié des circuits commerciaux mais béni des dieux pour la vigne.Jean-Baptiste travaille en agriculture biologique certifiée, avec une approche quasi biodynamique, mais sans dogme. Ici, pas de désherbants, les sols sont labourés au cheval, l'enherbement naturel favorise la biodiversité, et tout est fait à la main, avec une précision paysanne.Les vignes, souvent centenaires, plantées de Grenache, Syrah, Carignan et Cinsault — s'enracinent dans des éboulis calcaires et argilo-schisteux, bercés par des vents frais venus du Larzac. Ce terroir d'altitude offre une maturité lente et équilibrée.En cave, aucun artifice : levures indigènes, pas de chaptalisation, éraflage partiel, extractions douces et élevage long (15 à 18 mois) en fûts anciens pour ne pas maquiller les jus. Jean-Baptiste vinifie comme il cultive : avec temps, patience et retenue.
Certification : Bio
Cépages : Carignan, Grenache, Grenache Blanc, Mourvèdre, Roussanne, Syrah
10 cuvées
10 références
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Les Vignes Oubliées
Il y a des domaines dont le nom raconte déjà une histoire. « Les Vignes Oubliées », ce sont celles que Jean-Baptiste Granier a décidé de réveiller, il y a plus de quinze ans, dans les hauteurs sauvages du Languedoc. Formé chez Olivier Jullien (mythique vigneron du Mas Jullien), ce vigneron discret mais déterminé a posé ses bottes sur les terrasses d'Arboras et de Saint-Privat, à plus de 400 mètres d'altitude, dans un coin oublié des circuits commerciaux mais béni des dieux pour la vigne.
Jean-Baptiste travaille en agriculture biologique certifiée, avec une approche quasi biodynamique, mais sans dogme. Ici, pas de désherbants, les sols sont labourés au cheval, l'enherbement naturel favorise la biodiversité, et tout est fait à la main, avec une précision paysanne.
Les vignes, souvent centenaires, plantées de Grenache, Syrah, Carignan et Cinsault — s'enracinent dans des éboulis calcaires et argilo-schisteux, bercés par des vents frais venus du Larzac. Ce terroir d'altitude offre une maturité lente et équilibrée.
En cave, aucun artifice : levures indigènes, pas de chaptalisation, éraflage partiel, extractions douces et élevage long (15 à 18 mois) en fûts anciens pour ne pas maquiller les jus. Jean-Baptiste vinifie comme il cultive : avec temps, patience et retenue.
Ce que disent nos clients
Mathieu A.
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Avril 2025
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Avril 2025
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Avril 2025
Nadyne B.
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Février 2025