RougeL’essentiel
Parcelle en limite de Morey, au terroir argileux généreux, vinifiée partiellement en grappes entières pour un élevage tout en douceur. Un Gevrey ample et charnel, aux arômes de mûre et de réglisse, taillé pour la gastronomie.
Millésime
2021
Cépage
-
Agriculture
-
Accords
-
À boire
2040
Service
-
Profil du vin
Intensité aromatique
Structure tannique
Puissance
En savoir plus
Dégusté par
Martin Jabot
Fondateur de Jolis Crus
Gevrey-Chambertin « Les Seuvrées » — Parcelle située juste en bas des Grands Crus, à la frontière avec Morey. Terroir plus riche, en profondeur, avec de l'argile, qui donne naturellement plus de volume. Vinifié partiellement en grappes entières, avec un élevage tout en douceur.
Dans le verre, c'est un Gevrey qui en impose sans brutalité : la matière est ample, les tanins bien intégrés, et l'expression aromatique évoque la mûre, la cerise noire, la réglisse. Il y a un côté charnel, presque musclé, mais toujours avec une certaine élégance en filigrane. Un très beau vin de gastronomie, pour accompagner une belle pièce de viande ou un plat mijoté.
Ce que vous pouvez aimer
Ce que disent nos clients
Mathieu A.
Un site de référence pour dénicher de belles bouteilles à prix très raisonnables. La sélection est pointue, toujours pleine de découvertes. Je recommande les yeux fermés.
Avril 2025
Alexandre A.
Une sélection de vins vraiment excellente, et pointue. Les prix sont justes, ce qui devient rare. Il prend le temps, connaît ses producteurs et partage son enthousiasme avec simplicité.
Avril 2025
Dylan R.
Superbe sélection de viticulteurs et un service de proximité vraiment appréciable. Jolis Crus nous accompagne avec professionnalisme. Un vrai partenaire de confiance.
Avril 2025
Nadyne B.
Martin connaît personnellement tous les vignerons dont il nous présente les vins, ainsi que chaque parcelle des raisins. On est heureux de voyager et de découvrir tous ces cépages avec lui.
Février 2025
