RougeL’essentiel
Un Bourgogne Rouge à la robe sombre et profonde, vinifié en cuve béton avec macération longue et élevage d'un an en vieux fûts. Nez de mûre, cerise noire, camphre et clou de girofle, pour une bouche riche et soyeuse à la finale persistante.
Millésime
2023
Cépage
-
Agriculture
-
Accords
-
À boire
2035
Service
-
Profil du vin
Intensité aromatique
Structure tannique
Puissance
En savoir plus
Dégusté par
Martin Jabot
Fondateur de Jolis Crus
Vinification en cuve béton avec macération longue et élevage d'un an en vieux fûts.
La robe est sombre, rubis profond. Le nez s'ouvre sur la mûre, la cerise noire, mais aussi des notes de camphre, d'encens et de clou de girofle. En bouche, la matière est riche sans être lourde : tanins soyeux, un bel élan sur le fruit et ces notes de clou de girofle, de camphre. La bouche est puissante et pousse une finale persistante. C'est un pinot qui demande un peu de gras (viande blanche, champignons, civet), mais dont on admire le caractère sérieux et la capacité à tenir.
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Ce que disent nos clients
Mathieu A.
Un site de référence pour dénicher de belles bouteilles à prix très raisonnables. La sélection est pointue, toujours pleine de découvertes. Je recommande les yeux fermés.
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Une sélection de vins vraiment excellente, et pointue. Les prix sont justes, ce qui devient rare. Il prend le temps, connaît ses producteurs et partage son enthousiasme avec simplicité.
Avril 2025
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Superbe sélection de viticulteurs et un service de proximité vraiment appréciable. Jolis Crus nous accompagne avec professionnalisme. Un vrai partenaire de confiance.
Avril 2025
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Martin connaît personnellement tous les vignerons dont il nous présente les vins, ainsi que chaque parcelle des raisins. On est heureux de voyager et de découvrir tous ces cépages avec lui.
Février 2025
