RoséL’essentiel
Grenache pur du domaine Peyre Rose, cuvée Marlène N°3 sur schistes de Saint-Pargoire. Un rouge puissant et dense, à la garde exceptionnelle jusqu'en 2050.
Millésime
2012
Cépage
Grenache
Agriculture
Agriculture biologique et biodynamique depuis la création (1980), non certifiée
Accords
Gibier, fromages de caractère, viande rouge mijotée, cuisine méditerranéenne
À boire
2050
Service
16-18°C
Profil du vin
Intensité aromatique
Tension
Puissance
En savoir plus
Dégusté par
Martin Jabot
Fondateur de Jolis Crus
Marlène N°3 porte le prénom de sa créatrice — Marlène Soria, qui a fait de Peyre Rose l'un des domaines les plus singuliers du Languedoc. Ici, le Grenache s'exprime pur, sur les schistes qui affleurent autour de Saint-Pargoire.
Le nez, après plus de dix ans de garde, déploie fruits confits, épices, une pointe de garrigue chauffée par le soleil. La bouche est puissante mais jamais lourde, portée par une matière dense et une fraîcheur schisteuse qui promet une garde encore très longue — jusqu'en 2050.
Marlène Soria s'installe à Saint-Pargoire en 1980 après une carrière dans l'immobilier et plante ses vignes sur les coteaux argilo-calcaires méditerranéens. Depuis la création du domaine, aucun traitement chimique n'y a jamais été utilisé — bio et biodynamie pratiqués sans certification, par choix.
Un vin de méditation, à ouvrir sur un gibier ou un fromage de caractère.
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Ce que disent nos clients
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Un site de référence pour dénicher de belles bouteilles à prix très raisonnables. La sélection est pointue, toujours pleine de découvertes. Je recommande les yeux fermés.
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Une sélection de vins vraiment excellente, et pointue. Les prix sont justes, ce qui devient rare. Il prend le temps, connaît ses producteurs et partage son enthousiasme avec simplicité.
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Martin connaît personnellement tous les vignerons dont il nous présente les vins, ainsi que chaque parcelle des raisins. On est heureux de voyager et de découvrir tous ces cépages avec lui.
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