RougeL’essentiel
Une cuvée hommage 100% syrah sur terrasses argilo-calcaires et galets roulés, en biodynamie. Ample et veloutée, avec des fruits noirs, de l'olive noire et une touche fumée. Gagne à être carafé ou attendu 2-3 ans.
Millésime
2023
Cépage
-
Agriculture
-
Accords
-
À boire
2035
Service
-
Profil du vin
Intensité aromatique
Structure tannique
Puissance
En savoir plus
Dégusté par
Martin Jabot
Fondateur de Jolis Crus
Une cuvée hommage 100 % syrah sur terrasses argilo-calcaires et galets roulés au sud de Crozes, vignes en biodynamie. Vendange manuelle, triée à la main. Macération longue (3 semaines), vinif douce, élevage en fûts (10 à 20 % de bois neuf) pendant 12 mois. Soufre très modéré, mise sans filtration.
Une syrah ample, veloutée, mais précise. Fruits noirs mûrs, olive noire, violette, une touche fumée. La bouche est profonde, dense sans être massive, avec des tanins fins et une superbe finale poivrée. Un vin qui allie gourmandise et droiture, et qui gagne à être carafé ou attendu 2-3 ans. Parfait sur une belle viande braisée.
Ce que vous pouvez aimer
Ce que disent nos clients
Mathieu A.
Un site de référence pour dénicher de belles bouteilles à prix très raisonnables. La sélection est pointue, toujours pleine de découvertes. Je recommande les yeux fermés.
Avril 2025
Alexandre A.
Une sélection de vins vraiment excellente, et pointue. Les prix sont justes, ce qui devient rare. Il prend le temps, connaît ses producteurs et partage son enthousiasme avec simplicité.
Avril 2025
Dylan R.
Superbe sélection de viticulteurs et un service de proximité vraiment appréciable. Jolis Crus nous accompagne avec professionnalisme. Un vrai partenaire de confiance.
Avril 2025
Nadyne B.
Martin connaît personnellement tous les vignerons dont il nous présente les vins, ainsi que chaque parcelle des raisins. On est heureux de voyager et de découvrir tous ces cépages avec lui.
Février 2025
