RougeL’essentiel
Cabernet Franc de Patrick Corbineau, millésime 2013 issu des sols de tuffeau et silex de Candes-Saint-Martin. Un vin tendu et évolué, à la garde longue.
Millésime
2013
Cépage
Cabernet Franc
Agriculture
Agriculture biologique et biodynamique, non certifiée
Accords
Gibier, fromages affinés, viande rouge mijotée, sous-bois
À boire
2040
Service
14-16°C
Profil du vin
Intensité aromatique
Structure tannique
Puissance
En savoir plus
Dégusté par
Martin Jabot
Fondateur de Jolis Crus
Croix Foucher 2013 est la version la plus tendue des trois millésimes de Patrick Corbineau — un Cabernet Franc né d'une année plus fraîche, sur les mêmes sols de tuffeau et de silex de Candes-Saint-Martin.
Plus de dix ans après la vendange, le nez a gagné en complexité : fruits noirs évolués, sous-bois, épices douces. La bouche reste vive, presque austère au premier abord, avant de s'ouvrir sur une belle longueur saline.
Patrick Corbineau, seul vigneron restant de son village, cultive ses 6 hectares au cheval, sans le moindre traitement chimique. Une viticulture d'un autre temps, sans certification — juste une exigence personnelle poussée à l'extrême.
Un vin de garde à déguster sur un gibier ou un fromage affiné.
Ce que vous pouvez aimer
Ce que disent nos clients
Mathieu A.
Un site de référence pour dénicher de belles bouteilles à prix très raisonnables. La sélection est pointue, toujours pleine de découvertes. Je recommande les yeux fermés.
Avril 2025
Alexandre A.
Une sélection de vins vraiment excellente, et pointue. Les prix sont justes, ce qui devient rare. Il prend le temps, connaît ses producteurs et partage son enthousiasme avec simplicité.
Avril 2025
Dylan R.
Superbe sélection de viticulteurs et un service de proximité vraiment appréciable. Jolis Crus nous accompagne avec professionnalisme. Un vrai partenaire de confiance.
Avril 2025
Nadyne B.
Martin connaît personnellement tous les vignerons dont il nous présente les vins, ainsi que chaque parcelle des raisins. On est heureux de voyager et de découvrir tous ces cépages avec lui.
Février 2025
