BlancL’essentiel
Assemblage de Caillottes, Terres Blanches et Silex, vinifié en cuve inox et élevé 6 mois sur lies fines, sans bois, ici en format Magnum. Sancerre blanc classique aux notes d'agrumes frais et de craie, bouche tonique et saline, équilibre parfait entre fruit et minéralité.
Millésime
2023
Cépage
-
Agriculture
-
Accords
-
À boire
2040
Service
-
Profil du vin
Intensité aromatique
Tension
Puissance
En savoir plus
Dégusté par
Martin Jabot
Fondateur de Jolis Crus
40% Caillottes, 20% Terres Blanches, 40 % Silex. Parcelles situées en moyenne altitude, bien exposées. Pressurage direct, fermentation en cuve inox avec levures indigènes, élevage sur lies fines pendant 6 mois sans bâtonnage excessif. Pas de bois.
Un sancerre dans sa plus belle expression classique : agrumes frais, fleurs blanches, touche crayeuse. Bouche tonique et saline, il commence à « prendre son gras » comme on dit dans le coin pour témoigner d'un sancerre qui s'épaissit et commence à être prêt à boire. Les premières années offrant toujours des bouches très tranchantes et monolithiques. Parfait équilibre entre fruit et minéralité. Un vin limpide, franc, immédiat mais pas simpliste.
Ce que vous pouvez aimer
Ce que disent nos clients
Mathieu A.
Un site de référence pour dénicher de belles bouteilles à prix très raisonnables. La sélection est pointue, toujours pleine de découvertes. Je recommande les yeux fermés.
Avril 2025
Alexandre A.
Une sélection de vins vraiment excellente, et pointue. Les prix sont justes, ce qui devient rare. Il prend le temps, connaît ses producteurs et partage son enthousiasme avec simplicité.
Avril 2025
Dylan R.
Superbe sélection de viticulteurs et un service de proximité vraiment appréciable. Jolis Crus nous accompagne avec professionnalisme. Un vrai partenaire de confiance.
Avril 2025
Nadyne B.
Martin connaît personnellement tous les vignerons dont il nous présente les vins, ainsi que chaque parcelle des raisins. On est heureux de voyager et de découvrir tous ces cépages avec lui.
Février 2025
