Brut 2022 - Vouvray | Damien PinonChampagne

Vallée de la Loire

Brut 2022 - Vouvray

Damien Pinon
Prix habituel 11,00€
Prix habituel Prix promotionnel 11,00€

L’essentiel

100% Chenin Blanc sur sols calcaires de Vouvray, pressuré en douceur et vieilli 24 mois minimum sur lattes. Robe dorée, nez de fleurs blanches, coing et poire, bulles fines et bouche ronde et persistante. Idéal à l'apéritif ou avec des desserts aux fruits.


Millésime

2022

Cépage

Chenin

Agriculture

Bio

Accords

Appéritif

À boire

2030

Service

11°C


Profil du vin

Intensité aromatique

Tension

Puissance

En savoir plus

Dégusté par

Martin Jabot

Fondateur de Jolis Crus

Issu à 100% de Chenin Blanc, cultivé sur les sols calcaires de Vouvray. Pressurage doux, fermentation à 14°C avec levures indigènes, sans ajout de sulfites avant le soutirage. Vieillissement sur lattes de 24 mois minimum.

La robe dorée et lumineuse, nez complexe mêlant fleurs blanches, coing, poire. En bouche, des bulles fines apportent une fraîcheur élégante, avec une bouche ronde et persistante. Idéal à l'apéritif ou avec des desserts aux fruits.

Le vigneron

Damien Pinon

Vallée de la Loire2 cuvées

À Vernou-sur-Brenne, au cœur de l'appellation Vouvray, Damien Pinon cultive 30 hectares sur Tuffeau dans une quête de pureté et de respect du terroir. Le Chenin règne en maître, offrant des vins d'une grande élégance.Depuis 2020, le domaine est certifié Agriculture Biologique, témoignant d'un engagement fort envers l'environnement. Les vignes, âgées en moyenne de 30 ans, sont cultivées avec soin : enherbement entre les rangs pour favoriser la biodiversité, labour au pied des ceps pour encourager un enracinement profond, et traitements phytosanitaires réduits au strict nécessaire.En cave, Damien Pinon adopte une approche minimaliste : pressurage doux, fermentation à basse température en levures indigènes, et élevage sur lies fines avec bâtonnages réguliers pour apporter rondeur et complexité. Les vins effervescents sont élaborés selon la méthode traditionnelle, avec une seconde fermentation en bouteille et un vieillissement prolongé sur lattes, garantissant une bulle extrêmement délicate.

Découvrir ce vigneron

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Prix habituel 14,25€
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Prix domaine

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Livraison soignée

Emballage renforcé et suivi

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Ce que disent nos clients

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Martin connaît personnellement tous les vignerons dont il nous présente les vins, ainsi que chaque parcelle des raisins. On est heureux de voyager et de découvrir tous ces cépages avec lui.

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Damien Pinon