Vigneron
Martin Jabot
Vallée du Rhône
Chez Martin Jabot, on cultive la discrétion : peu de bouteilles, une viticulture artisanale et une conviction simple, celle de laisser le terroir du Pays Basque s'exprimer sans artifice. Les vignes poussent sur schiste et gneiss, des sols qui donnent aux vins cette tension minérale et cette pointe fumée reconnaissable entre mille.Le domaine travaille essentiellement la Syrah, vinifiée en Vin de France pour garder toute liberté d'assemblage et de style. En cave, l'intervention est réduite au minimum : on cherche le fruit, la fraîcheur, la buvabilité — pas la démonstration technique.Résultat : des rouges de soif, juteux et épicés, taillés pour la table plutôt que pour la contemplation. Une petite production confidentielle, dans l'esprit des vins nature du Pays Basque, à découvrir avant qu'elle ne le soit par tout le monde.
Certification : Non certifié
Cépages : Syrah
1 cuvées
1 référence
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Carinéna 2022 - Ventoux
Domaine de Faverand
Ici on est sur une cuvée plus rare, issue de 100 % Carignan (Rouge et Blanc) de vignes centenaires plantées en 1923 sur des sols sablo-argilo-calcaires, apportant finesse et drainage. Des rendements très modestes, une extraction douce soyeuse et un élevage qui respecte la singularité de ce vieux Car
Carinéna Ventoux 2023
Domaine de Faverand
Ici on est sur une cuvée plus rare, issue de 100 % Carignan (Rouge et Blanc) de vignes centenaires plantées en 1923 sur des sols sablo-argilo-calcaires, apportant finesse et drainage. Des rendements très modestes, une extraction douce soyeuse et un élevage qui respecte la singularité de ce vieux Car
Carinéna Ventoux 2023 Jéroboam
Domaine de Faverand
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Cariñéna Ventoux 2023 Magnum
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Châteauneuf du Pape 2022
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Châteauneuf-du-Pape 2019
Domaine de la Janasse
Grenache (65 %), syrah, mourvèdre, et une touche de cépages blancs en cofermentation selon les millésimes. Vieilles vignes de 40 à 70 ans, sur galets roulés, sables et safres. Éraflage partiel, fermentation naturelle, macérations longues, élevage de 12 à 18 mois en foudre, demi-muids et cuves, sans
Côtes de Provence Rosé TSH 2025
Château Tour Saint-Honoré
Issu de vieilles parcelles sur schistes exposées à l'Est, le TSH rosé est un assemblage de grenache, cinsault et rolle, vinifiés en pressurage direct. Fermentation douce à basse température, élevage sur lies fines en cuve, pour garder le vin droit et pur.Le nez évoque les agrumes mûrs, la pierre cha
Côtes de Provence Rosé TSH 2025 Magnum
Château Tour Saint-Honoré
Ce Magnum du millésime 2025 reprend le Rosé TSH du Château Tour Saint-Honoré dans un format idéal pour les grandes tablées d'été.Nez de fruits rouges frais et d'agrumes, bouche vive et gouleyante. Le format magnum offre une meilleure tenue en température et se partage facilement à plusieurs.Le Châte
La Cerisaie 2021 - Vin de France
Mas Saint-Louis
Egalement appelée au domaine «Du mauvais coté du chemin», car située à quelques mètres seulement des limites de l'appellation de Châteauneuf du pape Blanc.Ce très bel assemblage de 80% de Grenache Blanc et de 20% de Clairette vient lui aussi des terroirs sablonneux si représentatifs du domaine. Tout
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Le domaine travaille essentiellement la Syrah, vinifiée en Vin de France pour garder toute liberté d'assemblage et de style. En cave, l'intervention est réduite au minimum : on cherche le fruit, la fraîcheur, la buvabilité — pas la démonstration technique.
Résultat : des rouges de soif, juteux et épicés, taillés pour la table plutôt que pour la contemplation. Une petite production confidentielle, dans l'esprit des vins nature du Pays Basque, à découvrir avant qu'elle ne le soit par tout le monde.
Ce que disent nos clients
Mathieu A.
Un site de référence pour dénicher de belles bouteilles à prix très raisonnables. La sélection est pointue, toujours pleine de découvertes. Je recommande les yeux fermés.
Avril 2025
Alexandre A.
Une sélection de vins vraiment excellente, et pointue. Les prix sont justes, ce qui devient rare. Il prend le temps, connaît ses producteurs et partage son enthousiasme avec simplicité.
Avril 2025
Dylan R.
Superbe sélection de viticulteurs et un service de proximité vraiment appréciable. Jolis Crus nous accompagne avec professionnalisme. Un vrai partenaire de confiance.
Avril 2025
Nadyne B.
Martin connaît personnellement tous les vignerons dont il nous présente les vins, ainsi que chaque parcelle des raisins. On est heureux de voyager et de découvrir tous ces cépages avec lui.
Février 2025