RougeL’essentiel
Sur un sol maigre, froid et caillouteux à la bordure sud de Gevrey, cette Latricières-Chambertin exigeante est vinifiée avec soin et longuement élevée en fût. Tension minérale vibrante, grande profondeur, tanins poudrés et élégance aromatique entre fruits noirs, encens et terre fraîche.
Millésime
2014
Cépage
-
Agriculture
-
Accords
-
À boire
2045
Service
-
Profil du vin
Intensité aromatique
Structure tannique
Puissance
En savoir plus
Dégusté par
Martin Jabot
Fondateur de Jolis Crus
Sur un climat austère, à la bordure sud du finage de Gevrey, « Latricières-Chambertin se dresse sur un sol maigre, froid, caillouteux, presque sévère ». C'est une vigne exigeante que Jean-Louis Trapet vinifie avec soin, respectant son tempérament. Élevé longuement en fût, « le vin délivre une tension minérale vibrante et une grande profondeur ». La bouche est élancée, avec des tanins poudrés et une grande élégance aromatique entre fruits noirs, encens et notes de terre fraîche.
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