RougeL’essentiel
Carignan majoritaire complété de mourvèdre et syrah, sur éboulis calcaires et argiles rouges du Larzac. Fruit noir, garrigue et une pointe fumée, tanins précis et énergie saline. Un rouge charpenté mais jamais lourd.
Millésime
2018
Cépage
-
Agriculture
-
Accords
-
À boire
2040
Service
-
Profil du vin
Intensité aromatique
Structure tannique
Puissance
En savoir plus
Dégusté par
Martin Jabot
Fondateur de Jolis Crus
« Carlan » est l'une des signatures du domaine : Carignan majoritaire, complété de Mourvèdre et de Syrah. Les vignes, âgées, plongent dans des sols pauvres d'éboulis calcaires et d'argiles rouges, sur des hauteurs ventilées.
Les raisins sont vendangés à la main, en petites caissettes, puis triés avec minutie. Macération longue, extraction douce, puis élevage de 18 mois en fûts anciens, sans filtration serrée, pour garder le vin vivant.
Carlan, c'est un rouge charpenté mais jamais lourd : fruit noir, garrigue, une pointe fumée, tanins précis. On y trouve une énergie presque saline, une finale longue, profonde, comme un écho du Larzac. Un vin pour la table, l'agneau grillé, ou un gibier relevé. À carafer sans crainte.
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Ce que disent nos clients
Mathieu A.
Un site de référence pour dénicher de belles bouteilles à prix très raisonnables. La sélection est pointue, toujours pleine de découvertes. Je recommande les yeux fermés.
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Une sélection de vins vraiment excellente, et pointue. Les prix sont justes, ce qui devient rare. Il prend le temps, connaît ses producteurs et partage son enthousiasme avec simplicité.
Avril 2025
Dylan R.
Superbe sélection de viticulteurs et un service de proximité vraiment appréciable. Jolis Crus nous accompagne avec professionnalisme. Un vrai partenaire de confiance.
Avril 2025
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Martin connaît personnellement tous les vignerons dont il nous présente les vins, ainsi que chaque parcelle des raisins. On est heureux de voyager et de découvrir tous ces cépages avec lui.
Février 2025
