RougeL’essentiel
Pessac-Léognan 2021, 1er Cru Classé, assemblage Merlot-Cabernet Sauvignon-Cabernet Franc sur graves garonnaises. Millésime de précision et d'élégance. Un vin de grande garde pour les occasions exceptionnelles.
Millésime
2021
Cépage
Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc
Agriculture
-
Accords
-
À boire
2060
Service
-
Profil du vin
Intensité aromatique
Structure tannique
Puissance
En savoir plus
Dégusté par
Martin Jabot
Fondateur de Jolis Crus
Le Château Haut-Brion 2021, 1er Cru Classé de Pessac-Léognan, l'un des plus anciens vignobles de Bordeaux — mentionné dès 1521. Un assemblage 2021 de 50% Merlot, 38% Cabernet Sauvignon et 12% Cabernet Franc, sur les graves garonnaises qui font la signature du domaine.
Le nez déploie myrtille, cerise noire, iris et violette ; la bouche est medium-bodied, précise, portée par des tanins souples et une belle concentration de fruit. 2021 est un millésime de fraîcheur et de précision plutôt que de puissance — un Haut-Brion tout en élégance.
Sur ses 51 hectares, le domaine est certifié Haute Valeur Environnementale depuis 2018 et ISO 14001 depuis 2019. Sans être certifié bio, Haut-Brion a fortement réduit son usage du cuivre et mène une viticulture de précision, plot par plot, à la hauteur de sa réputation.
Un vin de très grande garde, à réserver pour un gibier, une viande rouge noble ou un fromage affiné, lors d'une occasion qui le mérite.
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Ce que disent nos clients
Mathieu A.
Un site de référence pour dénicher de belles bouteilles à prix très raisonnables. La sélection est pointue, toujours pleine de découvertes. Je recommande les yeux fermés.
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Une sélection de vins vraiment excellente, et pointue. Les prix sont justes, ce qui devient rare. Il prend le temps, connaît ses producteurs et partage son enthousiasme avec simplicité.
Avril 2025
Dylan R.
Superbe sélection de viticulteurs et un service de proximité vraiment appréciable. Jolis Crus nous accompagne avec professionnalisme. Un vrai partenaire de confiance.
Avril 2025
Nadyne B.
Martin connaît personnellement tous les vignerons dont il nous présente les vins, ainsi que chaque parcelle des raisins. On est heureux de voyager et de découvrir tous ces cépages avec lui.
Février 2025
