Vigneron
Domaine Croix et Courbet
Grand-Est
Le Domaine Croix & Courbet, c'est l'histoire de deux vignerons décidés à pousser le Jura dans ses retranchements sans jamais le trahir. Leur credo : des vins droits, sans artifice, qui parlent du sol et du cépage. Ici, tout est fait pour laisser la vigne respirer : culture biologique, pas de désherbants, sols travaillés au plus juste, enherbement maîtrisé pour limiter l'érosion et stimuler la vie microbienne.Dans les vignes, ils préfèrent observer que corriger : vendanges manuelles, tri sévère, pas de compromis. En cave, même philosophie : fermentations 100 % indigènes, soufre limité à l'essentiel, pas de collage ni de filtration agressive. Les élevages se font en fûts anciens ou demi-muids, parfois sous voile pour laisser le Savagnin exprimer toute sa complexité. On cherche ici l'équilibre : pureté, tension, longueur, sans jamais tomber dans la lourdeur. Chaque bouteille signe le Jura à sa manière, avec une franchise qui ne laisse pas indifférent.
Certification : Biodynamie
Cépages : Chardonnay, Savagnin
4 cuvées
4 références
Plus sur ce vigneron
Domaine Croix et Courbet
Le Domaine Croix & Courbet, c'est l'histoire de deux vignerons décidés à pousser le Jura dans ses retranchements sans jamais le trahir. Leur credo : des vins droits, sans artifice, qui parlent du sol et du cépage. Ici, tout est fait pour laisser la vigne respirer : culture biologique, pas de désherbants, sols travaillés au plus juste, enherbement maîtrisé pour limiter l'érosion et stimuler la vie microbienne.
Dans les vignes, ils préfèrent observer que corriger : vendanges manuelles, tri sévère, pas de compromis. En cave, même philosophie : fermentations 100 % indigènes, soufre limité à l'essentiel, pas de collage ni de filtration agressive. Les élevages se font en fûts anciens ou demi-muids, parfois sous voile pour laisser le Savagnin exprimer toute sa complexité. On cherche ici l'équilibre : pureté, tension, longueur, sans jamais tomber dans la lourdeur. Chaque bouteille signe le Jura à sa manière, avec une franchise qui ne laisse pas indifférent.
Ce que disent nos clients
Mathieu A.
Un site de référence pour dénicher de belles bouteilles à prix très raisonnables. La sélection est pointue, toujours pleine de découvertes. Je recommande les yeux fermés.
Avril 2025
Alexandre A.
Une sélection de vins vraiment excellente, et pointue. Les prix sont justes, ce qui devient rare. Il prend le temps, connaît ses producteurs et partage son enthousiasme avec simplicité.
Avril 2025
Dylan R.
Superbe sélection de viticulteurs et un service de proximité vraiment appréciable. Jolis Crus nous accompagne avec professionnalisme. Un vrai partenaire de confiance.
Avril 2025
Nadyne B.
Martin connaît personnellement tous les vignerons dont il nous présente les vins, ainsi que chaque parcelle des raisins. On est heureux de voyager et de découvrir tous ces cépages avec lui.
Février 2025