{"product_id":"syrah-2023-jean-michel-stephan","title":"Syrah 2023","description":"\u003cp\u003eCette Syrah 2023 de Jean-Michel Stephan est un rouge pur, planté sur schiste et gneiss en Côte-Rôtie — l'expression la plus directe du travail du domaine, sans artifice ni compromis.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNez sauvage de fruits noirs, de poivre et de fumée, bouche tendue, presque austère dans sa jeunesse, avec des tanins vivants. Un vin nature qui demande un peu de patience, ou une bonne carafe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eJean-Michel Stephan a fondé son domaine en 1991 et compte aujourd'hui parmi les figures fondatrices du vin nature en Côte-Rôtie. Il travaille désormais avec ses deux fils, Dorian et Romain, sur une dizaine d'hectares — cinq en Côte-Rôtie, un peu moins d'un en Condrieu, le reste en Vin de France. La biodynamie y est pratiquée sans compromis : aucune chimie de synthèse, labour au cheval sur les parcelles les plus pentues, et surtout, aucun soufre ajouté depuis 1997.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eÀ servir sur une viande grillée au feu de bois, un gibier ou des fromages affinés.\u003c\/p\u003e","brand":"Jean-Michel Stephan","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":53269777514834,"sku":null,"price":19.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1060\/1113\/2242\/files\/79fcdf_b0c37735df0b464db151284375f61818_mv2.jpg?v=1780059038","url":"https:\/\/joliscrus.com\/products\/syrah-2023-jean-michel-stephan","provider":"Jolis Crus","version":"1.0","type":"link"}