{"product_id":"sauternes-2005-chateau-de-fargues-lur-salus","title":"Sauternes 2005","description":"\u003cp\u003eEncépagement : Sémillon (80 %), sauvignon blanc (20 %). Terroir : terrasses graveleuses sur socle argilo-calcaire, proximité d'Yquem. Vignes âgées d'environ 35 ans. Vendanges manuelles par tries successives (jusqu'à 6 passages). Vinification : fermentation lente en barriques neuves. Élevage de 30 mois, pas de collage ni filtration systématique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Sauternes de Fargues est « un vin de millésime, vinifié comme un grand cru rouge : avec de la matière, une trame, de la complexité. » Les grains sont récoltés « atteints de botrytis cinerea à maturité parfaite. »\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAu nez : « abricot rôti, orange confite, safran, cire, fleurs séchées ».\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn bouche : « riche mais jamais pesant, porté par une acidité longue et saline » avec « une finale interminable, savoureuse, vibrante. »\u003c\/p\u003e","brand":"Château De Fargues (Lur Salus)","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":53200640409938,"sku":null,"price":104.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1060\/1113\/2242\/files\/ec7bd0_5f0bf1b0bae24da8b0d6c5984930e237_mv2_0919806b-8c91-436d-b4dd-f6aa73086313.png?v=1780059149","url":"https:\/\/joliscrus.com\/products\/sauternes-2005-chateau-de-fargues-lur-salus","provider":"Jolis Crus","version":"1.0","type":"link"}