{"product_id":"saint-emilion-grand-cru-2021-chateau-coutet","title":"Saint-Emilion Grand Cru 2021","description":"\u003cp\u003eEn cave, la même recherche d'équilibre et de naturel : vendanges manuelles, vinifications douces sans levures ajoutées, élevages longs (jusqu'à 24 mois) dans des fûts anciens ou d'un an, pour ne pas marquer le vin. Les extractions sont minimales, les sulfitages mesurés. Ici, on vise l'élégance, la fraîcheur, et la transparence du terroir calcaire et non la surenchère de matière.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe secret de Coutet réside dans les millésimes froids, ils expriment l'immense minéralité du terroir qui en fait une expression unique de Saint Emilion. Foncez sur le 2021 !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinification en cuves béton, sans intrants œnologiques. Macérations longues mais douces. Élevage de 18 à 24 mois en fûts de plusieurs vins, sans bois neuf envahissant. Pas de collage, peu ou pas de filtration.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ la dégustation, c'est un Saint-Émilion hors du temps : nez de griotte, poivre doux, feuille froissée et terre fraîche. La bouche est tendue, d'une grande droiture, presque bourguignonne dans son toucher. Tanins fins, acidité noble, finale salivante. Le contraire d'un vin bodybuildé : un vin vivant, qui respire son sol et se boit sans fatigue. Une grande bouteille de table, loin du bling, proche du cœur.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Coutet","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":53200645620050,"sku":null,"price":28.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1060\/1113\/2242\/files\/79fcdf_0a986469e7924756a5809b8b06db64f5_mv2_f5554cc4-855c-4f9f-80af-fc177abcb6a2.jpg?v=1780059153","url":"https:\/\/joliscrus.com\/products\/saint-emilion-grand-cru-2021-chateau-coutet","provider":"Jolis Crus","version":"1.0","type":"link"}