{"product_id":"les-pichons-2023-sancerre-paul-prieur","title":"Les Pichons 2023 - Sancerre","description":"\u003cp\u003eHaut du lieu-dit « Les Pichons », terroir de marne calcaire.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e100 % égrappé, pas de soufre avant fermentation, levures indigènes, élevage 15 mois, dont 70 % fûts 228 L (1 à 10 vins) et 30 % Amphores.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSélection parcellaire de vieilles vignes de pinot noir plantés en 1945, sur sols argilo-calcaires profonds, orientés nord-est, pour une maturité lente et homogène.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinification parcellaire, macération plus longue, élevage de 12 à 14 mois en fûts de plusieurs vins. Sulfitage très modéré, mise en bouteille sans filtration lourde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn rouge plus sérieux, plus texturé. Framboise mûre, terre fraîche, touche d'épices douces. Bouche ample mais digeste, tanins soyeux, allonge fraîche. Un vin d'équilibre, à attendre un peu pour qu'il se livre pleinement, mais déjà irrésistible après un carafage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e« L'une des plus belles définitions de rouge à Sancerre. » (RVF)\u003c\/p\u003e","brand":"Paul Prieur","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":53200503865682,"sku":null,"price":35.64,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1060\/1113\/2242\/files\/79fcdf_f57ed15907cf4d778a048e1de790ecac_mv2.jpg?v=1780058837","url":"https:\/\/joliscrus.com\/products\/les-pichons-2023-sancerre-paul-prieur","provider":"Jolis Crus","version":"1.0","type":"link"}