{"product_id":"le-bois-bisson-2022-cheverny-cyrille-sevin","title":"Le Bois Bisson 2022 - Cheverny","description":"\u003cp\u003eAssemblage de pinot noir (75 %) et de gamay (25 %), issus d'une unique parcelle cultivée en haut de coteau, sur des sols sableux à silex. Vignes cultivées en bio, conduites à faible rendement, avec travail du sol soigné, parfois au cheval. Macération douce en grappes partiellement éraflées, fermentation spontanée, puis élevage de 12 mois en fûts anciens. Aucune filtration, soufre minimal à la mise.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn rouge plus posé, plus profond que «La Quadrature» — sans perdre la fraîcheur si typique du domaine. Nez de fruits rouges mûrs, épices douces, sous-bois. Bouche élancée, élégante, tannins fins, matière fluide mais persistante. C'est un vin de nuance, qui gagne à l'aération et s'accorde à merveille avec une volaille rôtie ou une cuisine végétale bien travaillée.\u003c\/p\u003e","brand":"Cyrille Sevin","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":53200524575058,"sku":null,"price":16.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1060\/1113\/2242\/files\/79fcdf_e14fa85aac814d7581e6294e8e10f40c_mv2_7cf9d3d6-ac29-413f-8a64-50b86fa7ccf1.jpg?v=1780058961","url":"https:\/\/joliscrus.com\/products\/le-bois-bisson-2022-cheverny-cyrille-sevin","provider":"Jolis Crus","version":"1.0","type":"link"}