{"title":"Nos vins du Sud-Ouest","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eAmoureux des grands blancs du Jurançon, de la nouvelle génération des vins de Bordeaux ou des grands crus classés, vous êtes au bon endroit.\u003cbr\u003eIci, vous retrouverez les vins de : Domaine Haugarot, Le Bois Sacré, Brice Géricot, Château Peyreau, Château d'Aiguilhe, Château Coutet, Château Lacoste Borie, Château Lespault Martillac, Château Chasse Spleen, Château Latour-Martillac, Clos Puy Arnaud, Château Fleur Cardinal, Château Malescot Saint-Exupéry, Château Lagrange, Château Pavie Macquin, Château De Fargues, Château Haut-Bailly, Château Léoville Las Cases, Château Figeac, Château Haut-Brion et bien d'autres.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"andre-jean-2024-jurancon-moelleux-domaine-haugarot","title":"André Jean 2024 - Jurançon Moelleux","description":"\u003cp\u003eUne cuvée réservée aux grands millésimes, et donc aux grandes occasion ! Quelle magnifique expression du Petit Manseng. Le nez éclate du verre sur des notes d'ananas rôti, de miel d'acacia, de sauge, de poire et j'en passe... La bouche est délicieusement généreuse et expressive tout en étant parfaitement contrebalancée par l'acidité naturelle et magique de ce cépage. Très très belle bouteille de liquoreux.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Haugarot","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":53200511435090,"sku":null,"price":18.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1060\/1113\/2242\/files\/79fcdf_77d33d1fa9b74138ac46c408c990eb44_mv2_a27d9dcf-f0c0-4d7e-a75c-d55e21bd34b1.jpg?v=1780058878"},{"product_id":"dame-nature-2024-jurancon-sec-domaine-haugarot","title":"Dame Nature 2024 - Jurançon Sec","description":"\u003cp\u003eQuelles différences peut-on faire entre plonger son nez dans ce verre, ou le mettre au dessus d'une tarte aux abricots qui sort tout juste du four ? Très peu ! La bouche est dans équilibre superbe, la juste rondeur, la juste fraicheur. Les notes de lilas, de poire très mûres, de sésame grillés égayent la bouche qui s'allonge à merveille. C'est déjà une petite bombe mais cette bouteille va prendre en gabarit dans un an ou deux !\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Haugarot","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":53200511500626,"sku":null,"price":20.77,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1060\/1113\/2242\/files\/79fcdf_9f1a258b23c54a5aba3134ddb2300f60_mv2_39b79a8d-9555-45af-a93f-3edf269932de.jpg?v=1780058879"},{"product_id":"esberit-2024-jurancon-sec-domaine-haugarot","title":"Esbérit 2024 - Jurançon Sec","description":"\u003cp\u003eAssemblage de 80 % Petit Manseng et 20 % Petit Courbu, sur les terroirs argilo-limoneux de Saint-Faust. Ce choix combine la richesse aromatique et la structure du Petit Manseng avec le léger «fil» minéral ou nerveux qu'apporte le Petit Courbu. La cuvée bénéficie d'un élevage d'environ 12 mois en fûts, sans ajout de soufre jusqu'à la mise en bouteille. Je pense que cette cuvée est le meilleur rapport qualité prix de toute la gamme Jolis Crus. C'est un joli vin de gastronomie à moins de 15€, c'est juste dingue !\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe nez est d'une très belle générosité et richesse sur des notes d'ananas roti, des fruits du vergers (poire, pêche etc..). La bouche présente une matière délicieusement agréable, pleine mais sans lourdeur. Le vin est aromatiquement super généreux mais sans être putassier, lui conférant une palette gastronomique absolument superbe. Les notes de sésame doré, de levures s'ajoutent à la palette aromatique trouvée au nez. C'est délicieux !\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Haugarot","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":53200511762770,"sku":null,"price":16.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1060\/1113\/2242\/files\/79fcdf_6086ef158dd146efae1fd0ba04fc027a_mv2.jpg?v=1780058880"},{"product_id":"oxy-2022-vin-de-france-brice-gericot","title":"OXY 2022 - Vin de France","description":"\u003cp\u003eLe nez jailli du verre par des aromes intense de cire d'abeille, de fleur d'oranger, de camomille et de noix fraiches. La bouche démarre vivement et prend gentiment sa place grâce par une amplitude aromatique et une texture généreuse. La fraicheur du vin ne perd pas son fil et se prolongera jusque sur une longue finale. Malgré toute l'intensité de ce superbe vin de gastronomie, il reste subtile. C'est un bouteille singulière qui marque, à découvrir !\u003c\/p\u003e","brand":"Brice Géricot","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":53200515268946,"sku":null,"price":25.37,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1060\/1113\/2242\/files\/79fcdf_bfc8dce26a774765841e0acfc045e1cb_mv2_1a69566f-2dda-4a8e-b3a7-f576cde3ec20.jpg?v=1780058891"},{"product_id":"roue-voilee-2022-jurancon-sec-domaine-haugarot","title":"Roue Voilée 2022 - Jurançon Sec","description":"\u003cp\u003eAssemblage d'environ 80 % Gros Manseng et 20 % Petit Manseng. Ce choix lui donne une base structurée, nerveuse, plus «classique sec» du Jurançon. Cette cuvée a vécu un élevage sous voile d'environ 6 mois en fût. Le vin à la fois plus mûr et plus singulier, avec une robe plus dorée, une matière plus enveloppante.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe nez s'ouvre sur des signes d'oxydation élégants : la noix fraiche est mêlee eux notes de pomme verte, tilleul, nougat. En bouche, le vin déploie une matière riche, ample, presque en demi-teinte : large, opulent, avec un peps minéral discret qui empêche toute lourdeur. Cette Roue Voilée n'est pas un blanc «facile» — c'est un vin de curiosité, un vin pour ceux qui aiment les vins un peu dans le fil, un peu «en équilibre fragile et maîtrisé». Il trouve sa place sur une poularde rustique, un fromage de brebis, des plats un peu racés — ou simplement dans un moment de dégustation tranquille, pour apprécier cette latitude entre maturité, finesse et oxydation.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Haugarot","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":53200515924306,"sku":null,"price":20.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1060\/1113\/2242\/files\/79fcdf_3e6936b219f14530914c8eaaeafb32a4_mv2_f2bfc0c4-3f87-4f31-b192-791f8375a1fe.jpg?v=1780058901"},{"product_id":"esberit-2023-jurancon-sec-domaine-haugarot","title":"Esbérit 2023 - Jurançon Sec","description":"\u003cp\u003eAssemblage de 80 % Petit Manseng et 20 % Petit Courbu, sur les terroirs argilo-limoneux de Saint-Faust. Ce choix combine la richesse aromatique et la structure du Petit Manseng avec le léger «fil» minéral ou nerveux qu'apporte le Petit Courbu. La cuvée bénéficie d'un élevage d'environ 12 mois en fûts, sans ajout de soufre jusqu'à la mise en bouteille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe nez est d'une très belle générosité et richesse sur des notes d'ananas roti, des fruits du vergers (poire, pêche etc..). La bouche présente une matière délicieusement agréable, pleine mais sans lourdeur. Le vin est aromatiquement super généreux mais sans être putassier, lui conférant une palette gastronomique absolument superbe. Les notes de sésame doré, de levures s'ajoutent à la palette aromatique trouvée au nez. C'est délicieux !\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Haugarot","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":53200519364946,"sku":null,"price":14.73,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1060\/1113\/2242\/files\/79fcdf_6086ef158dd146efae1fd0ba04fc027a_mv2_add4aab7-4801-4b3d-bbce-3812ca12f477.jpg?v=1780058901"},{"product_id":"les-jardins-de-babylone-sec-2020-didier-dagueneau","title":"Les Jardins de Babylone Sec 2020","description":"\u003cp\u003eLes Jardins de Babylone Sec 2020 est une rareté : un Jurançon signé Didier Dagueneau, la légende du Pouilly-Fumé qui posa ici, à Aubertin, l'une de ses dernières empreintes. Assemblage de \u003cstrong\u003ePetit et Gros Manseng\u003c\/strong\u003e sur des terrasses argilo-calcaires à galets roulés, en plein amphithéâtre naturel au pied des Pyrénées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe nez est intense, agrumes confits, fruits exotiques, une pointe de miel et de silex. La bouche est droite, tendue par une acidité rare pour l'appellation, avec une matière concentrée qui n'a rien de lourd. Un blanc sec taillé pour la garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe domaine, à peine 3 hectares, est aujourd'hui conduit par Louis-Benjamin et Charlotte, les enfants de Didier Dagueneau, disparu en 2008. En \u003cstrong\u003ebiodynamie\u003c\/strong\u003e, avec des rendements volontairement très bas, la précision et l'exigence héritées du père se poursuivent sur ce terroir hors norme.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn vin à servir sur des noix de Saint-Jacques ou un fromage de brebis affiné.\u003c\/p\u003e","brand":"Louis-Benjamin \u0026 Didier Dagueneau","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":53200520970578,"sku":null,"price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1060\/1113\/2242\/files\/IMG_0962.jpg?v=1788523303"},{"product_id":"sec-2018-les-jardins-de-babylone","title":"Les Jardins de Babylone Sec 2018","description":"\u003cp\u003eSec 2018 des Jardins de Babylone perpétue l'œuvre de Didier Dagueneau à Aubertin, en Jurançon : un assemblage \u003cstrong\u003ePetit et Gros Manseng\u003c\/strong\u003e né sur les terrasses argilo-calcaires à galets roulés d'un site en amphithéâtre naturel, au pied des Pyrénées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe nez est riche et précis, fruits blancs, agrumes, une note florale et minérale. La bouche est tendue, saline, avec une fraîcheur qui contredit tous les clichés sur les blancs du Sud-Ouest. Une vraie signature de terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLouis-Benjamin et Charlotte Dagueneau, les enfants de Didier, conduisent ces 3 hectares en \u003cstrong\u003ebiodynamie\u003c\/strong\u003e, avec des rendements très faibles pour concentrer l'expression du lieu. Une continuité exigeante, fidèle à l'esprit du père, disparu en 2008.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eÀ déguster sur un homard ou une volaille aux agrumes.\u003c\/p\u003e","brand":"Louis-Benjamin \u0026 Didier Dagueneau","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":53200521101650,"sku":null,"price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1060\/1113\/2242\/files\/IMG_0962.jpg?v=1788523303"},{"product_id":"douro-irmao-2022-brice-gericot","title":"Douro Irmão 2022","description":"\u003cp\u003eLe nez est est friand de fruits rouges éclatant. La bouche est gourmande sans jamais manquer de fond. Le vin transporte une fraicheur étonnante pour la région et reste très digeste sans jamais manquer de fond. Une superbe bouteille, un hommage touchant à son frère.\u003c\/p\u003e","brand":"Brice Géricot","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":53200525132114,"sku":null,"price":21.87,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1060\/1113\/2242\/files\/79fcdf_d27fc92aba8244b9b88fc8ca1af6efd7_mv2_3db01fee-994e-4ed3-9773-55cdd5def1e2.jpg?v=1780058984"},{"product_id":"pet-nat-bulles-bizarres-2023-brice-gericot","title":"Pet' Nat' Bulles Bizarres 2023","description":"\u003cp\u003eUne délicieuse bulle, fraiche, gourmande, pleine de gaité !\u003c\/p\u003e","brand":"Brice Géricot","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":53200525164882,"sku":null,"price":14.84,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1060\/1113\/2242\/files\/79fcdf_c91b7e56770a4451aa29c4929ab214d6_mv2.jpg?v=1780058985"},{"product_id":"mathilde-2022-vin-de-france-brice-gericot","title":"Mathilde 2022 - Vin de France","description":"\u003cp\u003eAu nez, le vin brille déjà par ses notes de cacahuètes, d'amande douce, de fruits de la passion et de camomille. La bouche est merveilleusement équilibré entre une tension salivante, une matière ample. Le vin présente une trame aromatique intense, sur la palette rencontrée au nez, et de nobles amers, ce qui en fait un vrai vin de gastronomie à mettre sur un plat qui tient la route !\u003c\/p\u003e","brand":"Brice Géricot","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":53200525230418,"sku":null,"price":21.87,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1060\/1113\/2242\/files\/79fcdf_82b03a193ae044fe92124d52c119cc62_mv2_cb0987ff-abbb-441f-a55f-4f8a93aa31a2.jpg?v=1780058985"},{"product_id":"cotes-de-castillon-2010-clos-puy-arnaud","title":"Côtes de Castillon 2010 - .","description":"\u003cp\u003eEncépagement : 70 % merlot, 25 % cabernet franc, 5 % cabernet sauvignon. Vignes de 40 ans en moyenne, situées sur des coteaux argilo-calcaires à forte pente, orientation plein sud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinification douce avec très peu de remontages. Élevage en foudres, barriques de plusieurs vins et amphores. Pas de filtration. Soufre limité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn vin qui respire le vivant. Le nez s'ouvre sur la framboise fraîche, le poivre doux, la feuille froissée, avec une intensité juteuse sans excès. En bouche, c'est tendu, droit, salivant, avec des tanins croquants, presque tactiles, et une finale épicée et pierreuse. Un rouge aérien mais sérieux, qui prouve que Castillon peut parler le langage des grands… sans crier.\u003c\/p\u003e","brand":"Clos Puy Arnaud","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":53200525787474,"sku":null,"price":38.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1060\/1113\/2242\/files\/79fcdf_517831b89c8e47d8b6af9f8e20ca3288_mv2_0bf9bf68-7bfa-40b2-a129-296ad6e5425d.jpg?v=1780058998"},{"product_id":"les-fiefs-de-lagrange-saint-julien-2017-magnum-chateau-lagrange","title":"Les Fiefs de Lagrange Saint-Julien 2017 Magnum - .","description":"\u003cp\u003eLes Fiefs de Lagrange 2017, ici en magnum, est le second vin du Château Lagrange, 3ème Grand Cru Classé de Saint-Julien. Assemblage \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon, Merlot et Cabernet Franc\u003c\/strong\u003e sur les graves profondes du terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe nez est frais, cassis, cerise noire, une touche de cèdre. La bouche est souple et gourmande, les tanins déjà bien intégrés, avec cette élégance médocaine caractéristique du grand vin qui la précède. Le format magnum promet une évolution en douceur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe château cultive 118 hectares de vignes sur un domaine de 182 hectares, certifié \u003cstrong\u003eTerra Vitis et HVE niveau 3\u003c\/strong\u003e. Labour traditionnel, effeuillage manuel, minimum d'intervention : une rigueur environnementale appliquée à grande échelle.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUne bouteille conviviale à partager sur une entrecôte ou un magret de canard.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Lagrange","offers":[{"title":"Magnum","offer_id":53200526180690,"sku":null,"price":64.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1060\/1113\/2242\/files\/79fcdf_0bbe783d981d4f7abd321a80bb6f97bb_mv2_6516787b-1216-428f-92ee-e05ceba005cc.png?v=1780058998"},{"product_id":"3eme-gcc-margaux-2017-chateau-malescot-saint-exupery","title":"3ème GCC Margaux 2017 - .","description":"\u003cp\u003eUn Margaux à la fois romantique et rigoureux.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSitué au cœur de Margaux sur des graves günziennes profondes. Le vignoble est conduit en lutte raisonnée sans certification chimique, avec travail des sols soigné et enherbement maîtrisé. Vendanges manuelles en petites cagettes avec tri strict à la parcelle et au chai.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinifications parcellaires en cuves inox thermo-régulées avec fermentations ajustées. Élevage de 14 à 16 mois en barriques de chêne français (60-80% bois neuf). Collage au blanc d'œuf, pas de filtration lourde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDominé par cabernet sauvignon (55-60%), complété de merlot et cabernet franc.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFleurs séchées, fruits noirs mûrs, graphite, bois précieux au nez. En bouche : charnu mais élancé avec tanins nobles, finale saline et crayeuse. Potentiel de garde 15-25 ans.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Malescot Saint-Exupéry","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":53200526246226,"sku":null,"price":64.32,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1060\/1113\/2242\/files\/ec7bd0_73f74a06e67a4846aff02ab47e1e1c04_mv2.png?v=1780058998"},{"product_id":"saint-emilion-grand-cru-2014-chateau-fleur-cardinale","title":"Saint-Emilion Grand Cru 2014 - .","description":"\u003cp\u003eAssemblage : Merlot 70%, Cabernet franc 15%, Cabernet sauvignon 15%.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTerroir : argiles sur calcaire, vignes de 35 ans en moyenne sur 23 parcelles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinification : parcellaire en cuves inox et bois, macérations douces, extraction modérée, élevage 12-14 mois en barriques (80% neuves, 20% un vin).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe vin « allie profondeur et fraîcheur » avec nez de fruits noirs, violette, réglisse et notes graphitées. L'attaque soyeuse offre un milieu dense avec acidité intégrée et tanins précis. Finale minérale et saline, propice à la garde comme à la consommation immédiate.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Fleur Cardinale","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":53200526344530,"sku":null,"price":44.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1060\/1113\/2242\/files\/79fcdf_88dd11e586d148e4b18e39797d196697_mv2_cd6f6ca2-1113-44c5-9fab-fb0059002d5e.png?v=1780058999"},{"product_id":"pessac-leognan-2020-chateau-latour-martillac","title":"Pessac-Léognan 2020","description":"\u003cp\u003eUn assemblage typique de Pessac : cabernet sauvignon majoritaire, merlot en soutien, avec parfois un soupçon de petit verdot selon les millésimes. Les vignes s'enracinent dans des terrasses de graves profondes, gage de maturité lente et complète.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinifications séparées en cuves inox thermo-régulées, avec macérations longues (3 à 4 semaines), puis élevage de 16 à 18 mois en barriques, dont 40 % neuves. Collage léger, filtration minimale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe vin s'ouvre sur des notes de graphite, cassis mûr, boîte à épices et fumée froide. En bouche, il déroule une matière souple, tendue par une acidité fine et des tanins ciselés, sans dureté. Un vin très \"Pessac\" dans l'esprit : racé, digeste, structuré mais accessible, avec un grand potentiel de garde (10-15 ans) mais déjà séduisant dès les premières années après mise.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Latour-Martillac","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":53200526377298,"sku":null,"price":38.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1060\/1113\/2242\/files\/79fcdf_efc90a4416734a64ad453a03235c5d9f_mv2_a084285e-ff8f-4770-96bf-5538979aab25.png?v=1780059000"},{"product_id":"moulis-en-medoc-gc-exception-2017-chateau-chasse-spleen","title":"Moulis en Medoc  GC Exception 2017 - .","description":"\u003cp\u003eAssemblage médocain classique : majoritairement cabernet sauvignon, complété de merlot et d'une touche de petit verdot. Le vignoble est situé sur des graves garonnaises profondes, bien drainées, idéales pour la maturité du cabernet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinification en cuves inox et béton, avec contrôle des températures, remontages doux et longues cuvaisons (3 à 4 semaines). Élevage de 12 à 18 mois en barriques, dont environ 40 % neuves.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe vin sent la griotte noire, le graphite, le cèdre et le tabac blond. La bouche est élancée, avec une trame tannique serrée mais sans dureté, une acidité qui porte le vin, et une finale longue, légèrement fumée. Un vin noble, droit, plein d'allure, qui s'épanouira sur 10 à 15 ans, mais peut déjà se goûter avec une belle viande ou un plat un peu saignant.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Chasse-Spleen","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":53200526410066,"sku":null,"price":36.67,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1060\/1113\/2242\/files\/79fcdf_bdd7333567984f9ba9d51f6b8f51bff3_mv2.jpg?v=1780059001"},{"product_id":"cotes-de-castillon-2017-chateau-daiguilhe","title":"Côtes de Castillon 2017 - .","description":"\u003cp\u003eEncépagement : majorité de merlot (90 %), complété de cabernet franc (10 %). Vignes âgées de 30 à 40 ans, cultivées sur les coteaux argilo-calcaires bien exposés de Castillon, dans un environnement très préservé. Fermentations longues en cuves béton, extraction douce, pigeages maîtrisés. Élevage de 12 à 15 mois en barriques, avec environ 30 % de bois neuf, sans excès. Filtration très légère à la mise.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn verre, le vin brille par son équilibre : fruits noirs pulpeux, violette, touche minérale et un boisé parfaitement intégré. En bouche, la texture est ample mais jamais lourde, portée par une acidité fine et des tanins mûrs et serrés. C'est un vin droit, expressif, profondément rive droite, mais dans une lecture contemporaine : plus digeste, plus vivant, sans sacrifier la profondeur.\u003c\/p\u003e","brand":"Château d'Aiguilhe","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":53200526475602,"sku":null,"price":25.87,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1060\/1113\/2242\/files\/79fcdf_a885f91c921047d9853218fa5b7eed30_mv2.png?v=1780059001"},{"product_id":"saint-emilion-grand-cru-2021-chateau-peyreau","title":"Saint-Emilion Grand Cru 2021","description":"\u003cp\u003eUn coin à part, sur les pentes fraîches de Saint-Émilion. Un terroir en altitude, sur des sols argilo-calcaires en forte pente, orientés est\/nord-est, qui apportent de la fraîcheur naturelle au fruit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAgriculture raisonnée, sans désherbants ni traitements systématiques. Les labours sont réguliers, et les rendements maîtrisés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes vinifications sont douces, par gravité, avec éraflage total, fermentations longues et extractions mesurées. Élevage en barriques de chêne français, pendant 12 à 15 mois, avec un tiers de bois neuf en moyenne, selon les millésimes. Le style visé est juteux, précis, avec une trame fraîche et des tanins mûrs.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eComposition : merlot à 80 %, complété de cabernet franc et un soupçon de cabernet sauvignon. Terroir : coteaux argilo-calcaires bien drainés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNotes de cerise noire, de ronce, de violette et une touche de pierre humide. En bouche, la matière est soyeuse, fluide. Un vin de coteau, frais, sapide, digeste.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Peyreau","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":53200526573906,"sku":null,"price":17.92,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1060\/1113\/2242\/files\/79fcdf_a885f91c921047d9853218fa5b7eed30_mv2_5612543d-3466-4cc2-8b83-329193afb65e.png?v=1780059002"},{"product_id":"saint-emilion-grand-cru-2020-magnum-chateau-coutet","title":"Saint-Emilion Grand Cru 2020 Magnum","description":"\u003cp\u003eLa vinification s'effectue en cuves béton sans intrants œnologiques, avec macérations longues mais douces. L'élevage dure « 18 à 24 mois en fûts de plusieurs vins », sans bois neuf dominant. Pas de collage, peu ou pas de filtration.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe vin présente un nez de « griotte, poivre doux, feuille froissée et terre fraîche ». En bouche, il offre une « grande droiture », avec « tanins fins, acidité noble, finale salivante ». Décrit comme « un vin vivant » loin du style surmaturé.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Coutet","offers":[{"title":"Magnum","offer_id":53200526639442,"sku":null,"price":62.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1060\/1113\/2242\/files\/79fcdf_90bb2b9344df4c2d984609a93869cb0a_mv2_5ee66352-42fd-44a4-a6f8-66f4c6c79623.jpg?v=1780059004"},{"product_id":"2eme-gcc-de-1855-2011-saint-julien-chateau-leoville-las-cases","title":"2ème GCC de 1855 2011 - Saint-Julien","description":"\u003cp\u003eAssemblage dominé par le cabernet sauvignon (75-85 %), avec merlot et parfois une touche de cabernet franc, selon le millésime. Vignes situées sur les graves profondes de l’enclos, aux portes de Pauillac. Vinification en cuves inox parcellaires, macérations longues, très peu interventionnistes. Élevage de 18 à 20 mois en barriques neuves à 80-90 %, selon la richesse du millésime.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNez noble et précis : cassis, graphite, encens, bois précieux, mine de crayon. En bouche, c’est vertical, droit, puissant mais jamais lourd. Le toucher est ferme mais raffiné, l’allonge est saline, la finale vibrante. Un vin de garde dans sa plus noble définition, qui vieillit comme un grand classique : avec austérité dans la jeunesse, mais une grâce lumineuse à maturité.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Léoville Las Cases","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":53200629793106,"sku":null,"price":198.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1060\/1113\/2242\/files\/ec7bd0_e6ff2fe0b65e4463b1816b45865fe100_mv2_0e1c9fdf-3c56-44f9-af57-2c6822f16981.png?v=1780059143"},{"product_id":"saint-emilion-1er-gcc-a-2020-chateau-figeac","title":"Saint Emilion 1er GCC A 2020","description":"\u003cp\u003eAssemblage : Cabernet sauvignon (35 %), cabernet franc (35 %), merlot (30 %).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTerroir : issu de sols de graves profondes, exprimant davantage la finesse médocaine qu'une chair rive droite.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinification : fermentations en cuves inox thermo-régulées, séparées par cépage et parcelle. Élevage de 18 à 20 mois en fûts neufs à 100 %, avec bâtonnage léger et un élevage sur lies soigneux en début de phase.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eProfil sensoriel : nez raffiné et complexe avec baie noire fraîche, menthe, bois noble, touche florale et graphite. Bouche vibrante, tendue, sans excès, avec structure glissante, fraîcheur naturelle et finale salivante, presque calcaire. Vin complet, racé, profond, alliant la droiture du Médoc à la sensualité de Saint-Émilion.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Figeac","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":53200632217938,"sku":null,"price":360.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1060\/1113\/2242\/files\/ec7bd0_575edf76d2e24a5c85f9111147d5efe7_mv2_7288c006-8960-423c-bfcb-f402263dbd03.png?v=1780059143"},{"product_id":"saint-emilion-1er-gcc-a-2010-chateau-figeac","title":"Saint Emilion 1er GCC A 2010","description":"\u003cp\u003eAssemblage : cabernet sauvignon (35 %), cabernet franc (35 %), merlot (30 %).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIssu de graves profondes, le vin exprime finesse médocaine plutôt que chair rive droite. Fermentations en cuves inox thermo-régulées par cépage et parcelle. Élevage de 18 à 20 mois en fûts neufs à 100 %.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eProfil sensoriel : nez offrant « baie noire fraîche, menthe, bois noble, touche florale et graphite ». Bouche vibrante et tendue : « la structure est là, mais elle glisse » avec fraîcheur naturelle et finale salivante, presque calcaire.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Figeac","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":53200634085714,"sku":null,"price":340.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1060\/1113\/2242\/files\/ec7bd0_575edf76d2e24a5c85f9111147d5efe7_mv2_02dcb086-6ad1-494b-be56-3aed594d8f65.png?v=1780059144"},{"product_id":"pessac-leognan-grand-cru-classe-2012-chateau-haut-bailly","title":"Pessac-Leognan Grand Cru Classé 2012","description":"\u003cp\u003eAssemblage : merlot (45 %), cabernet sauvignon (55 %) (proportions variables selon le millésime). Issu de graves profondes et de sable ferrugineux, avec un patrimoine végétal unique, notamment des vignes centenaires en sélection massale. Fermentations lentes en cuves bois ou inox par parcelle, avec des pigeages doux, parfois manuels. Élevage de 18 mois en barriques de chêne français (50 à 60 % neuves). Collage à l'ancienne, pas toujours de filtration.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAu nez, le vin est pur, racé, nuancé : fruits noirs mûrs, cèdre, tabac blond, thé noir. En bouche, c'est la texture qui marque : ciselée, tendue, sans creux. Le vin déroule avec fluidité une matière dense mais jamais pesante, tenue par une trame droite, minérale, presque crayeuse. La finale est longue, profonde, sereine. Un grand vin d'équilibre, à la fois vertical et enveloppant.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Haut-Bailly","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":53200634151250,"sku":null,"price":104.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1060\/1113\/2242\/files\/ec7bd0_63ad48356afc427a8d4e5a6fa7751824_mv2_81e63d3e-7542-4582-931c-192656d15af8.png?v=1780059145"},{"product_id":"saint-emilion-1er-gcc-b-2020-chateau-pavie-macquin","title":"Saint Emilion 1er GCC B 2020","description":"\u003cp\u003eAssemblage classique rive droite : majorité de merlot (80-85 %), complété de cabernet franc et un peu de cabernet sauvignon. Le tout sur plateau calcaire à astéries, avec des vignes âgées de 35 à 50 ans en moyenne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinification parcellaire en cuves béton et inox, avec macération lente, peu interventionniste. Élevage de 16 à 18 mois en fûts de chêne français, dont environ 50 % neufs.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe nez est à la fois fin et profond : cerise noire, réglisse, menthe poivrée, pierre à fusil. En bouche, le vin file droit, ample mais tendu, avec une trame calcaire très marquée, une allonge salivante, et des tanins frais, étirés. Un vin d'altitude, presque vertical dans son dessin, à l'expression précise et vibrante. De la garde, mais déjà beaucoup de plaisir si on lui donne un peu d'air.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Pavie Macquin","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":53200634249554,"sku":null,"price":95.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1060\/1113\/2242\/files\/ec7bd0_8e5803850dd049a290898e11086cf9a2_mv2_503030c6-25c1-43f0-8c3f-0be10390f4da.png?v=1780059146"},{"product_id":"moulis-en-medoc-gc-exception-2019-magnum-chateau-chasse-spleen","title":"Moulis en Medoc GC Exception 2019 Magnum","description":"\u003cp\u003eAssemblage médocain classique : majoritairement cabernet sauvignon, complété de merlot et d'une touche de petit verdot. Le vignoble est situé sur des graves garonnaises profondes, bien drainées, idéales pour la maturité du cabernet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinification en cuves inox et béton, avec contrôle des températures, remontages doux et longues cuvaisons (3 à 4 semaines). Élevage de 12 à 18 mois en barriques, dont environ 40 % neuves.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe vin sent la griotte noire, le graphite, le cèdre et le tabac blond. La bouche est élancée, avec une trame tannique serrée mais sans dureté, une acidité qui porte le vin, et une finale longue, légèrement fumée. Un vin noble, droit, plein d'allure, qui s'épanouira sur 10 à 15 ans, mais peut déjà se goûter avec une belle viande ou un plat un peu saignant.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Chasse-Spleen","offers":[{"title":"Magnum","offer_id":53200637198674,"sku":null,"price":78.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1060\/1113\/2242\/files\/79fcdf_bdd7333567984f9ba9d51f6b8f51bff3_mv2_8bb0e0a4-56d1-4466-90d3-fd11ad1e6f21.jpg?v=1780059148"},{"product_id":"3eme-gcc-de-1855-2019-margaux-chateau-malescot-saint-exupery","title":"3ème GCC de 1855 2019 - Margaux","description":"\u003cp\u003eLe vignoble s'enracine dans « les plus belles graves profondes de Margaux ». En cave, le domaine privilégie « des fermentations en cuves inox thermo-régulées » avec extractions ajustées selon les millésimes, suivi d'un élevage de 14 à 16 mois en barriques.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe vin repose sur « le cabernet sauvignon » (55-60%), complété de merlot et parfois de cabernet franc. L'élevage utilise environ 75% de bois neuf, avec collage au blanc d'œuf et absence de filtration lourde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eÀ la dégustation, le vin offre des notes de « fleurs séchées, fruits noirs mûrs, graphite, bois précieux ». En bouche, c'est « charnu mais élancé », avec « tanins nobles » et potentiel de garde de 15 à 25 ans.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Malescot Saint-Exupéry","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":53200640377170,"sku":null,"price":98.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1060\/1113\/2242\/files\/ec7bd0_73f74a06e67a4846aff02ab47e1e1c04_mv2_be0acc05-b794-4c7d-a902-43dfc9c060d7.png?v=1780059148"},{"product_id":"sauternes-2005-chateau-de-fargues-lur-salus","title":"Sauternes 2005","description":"\u003cp\u003eEncépagement : Sémillon (80 %), sauvignon blanc (20 %). Terroir : terrasses graveleuses sur socle argilo-calcaire, proximité d'Yquem. Vignes âgées d'environ 35 ans. Vendanges manuelles par tries successives (jusqu'à 6 passages). Vinification : fermentation lente en barriques neuves. Élevage de 30 mois, pas de collage ni filtration systématique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Sauternes de Fargues est « un vin de millésime, vinifié comme un grand cru rouge : avec de la matière, une trame, de la complexité. » Les grains sont récoltés « atteints de botrytis cinerea à maturité parfaite. »\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAu nez : « abricot rôti, orange confite, safran, cire, fleurs séchées ».\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn bouche : « riche mais jamais pesant, porté par une acidité longue et saline » avec « une finale interminable, savoureuse, vibrante. »\u003c\/p\u003e","brand":"Château De Fargues (Lur Salus)","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":53200640409938,"sku":null,"price":104.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1060\/1113\/2242\/files\/ec7bd0_5f0bf1b0bae24da8b0d6c5984930e237_mv2_0919806b-8c91-436d-b4dd-f6aa73086313.png?v=1780059149"},{"product_id":"pessac-leognan-2016-chateau-lespault-martillac","title":"Pessac-Léognan 2016","description":"\u003cp\u003eAssemblage : 60 % merlot, 35 % cabernet sauvignon, 5 % petit verdot, sur des graves profondes reposant sur sous-sols argilo-calcaires. Parcelles bien ventilées, parfaites pour des maturités lentes et équilibrées. Vinification en cuves béton thermorégulées, avec pigeages doux. Élevage de 14 mois en barriques, dont un tiers neuves. Filtration légère.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn vin à la robe profonde, au nez finement fumé, sur la cerise noire, la violette, la mine de crayon. La bouche est soyeuse, étirée, avec un toucher de tanins ultra fin et une fraîcheur mentholée en finale. Pas d'effet de manche, juste de l'élégance pure. Un Pessac-Léognan de belle race, prêt à boire jeune mais capable d'évoluer quelques années en cave.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Lespault Martillac","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":53200640508242,"sku":null,"price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1060\/1113\/2242\/files\/ec7bd0_4c7e15fa86ba4cecb53d4490f6c959f0_mv2_de75914c-c0ff-4a0b-a148-aa694b2689a7.png?v=1780059149"},{"product_id":"pauillac-2018-chateau-lacoste-borie","title":"Pauillac 2018","description":"\u003cp\u003eAssemblage classique du Médoc : cabernet sauvignon (env. 60 %), merlot (30 à 35 %), cabernet franc (5 à 10 % selon millésime). Sols de graves profondes sur socle argilo-calcaire, typiques du plateau de Grand-Puy. Fermentation en cuves inox, macérations maîtrisées, extraction douce. Élevage de 12 mois en barriques de chêne français (environ 25 % de bois neuf).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eÀ la dégustation, le vin séduit par sa pureté et sa précision aromatique : cassis frais, tabac blond, graphite. En bouche, le grain est fin, les tanins fondus, la structure droite mais jamais dure. L'ensemble est équilibré, sapide, avec une finale légèrement fumée qui rappelle les beaux cabernets de Pauillac. Un très joli second vin, idéal pour découvrir le style Grand-Puy-Lacoste à prix sage.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Lacoste Borie","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":53200642048338,"sku":null,"price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1060\/1113\/2242\/files\/ec7bd0_5a636c6343cd4a0abc334dc55b0f3f71_mv2_d0cc3bbe-ee14-4030-9f96-681aea4ef83d.png?v=1780059150"},{"product_id":"saint-emilion-grand-cru-2021-chateau-coutet","title":"Saint-Emilion Grand Cru 2021","description":"\u003cp\u003eEn cave, la même recherche d'équilibre et de naturel : vendanges manuelles, vinifications douces sans levures ajoutées, élevages longs (jusqu'à 24 mois) dans des fûts anciens ou d'un an, pour ne pas marquer le vin. Les extractions sont minimales, les sulfitages mesurés. Ici, on vise l'élégance, la fraîcheur, et la transparence du terroir calcaire – et non la surenchère de matière.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe secret de Coutet réside dans les millésimes froids, ils expriment l'immense minéralité du terroir qui en fait une expression unique de Saint Emilion. Foncez sur le 2021 !\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinification en cuves béton, sans intrants œnologiques. Macérations longues mais douces. Élevage de 18 à 24 mois en fûts de plusieurs vins, sans bois neuf envahissant. Pas de collage, peu ou pas de filtration.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eÀ la dégustation, c'est un Saint-Émilion hors du temps : nez de griotte, poivre doux, feuille froissée et terre fraîche. La bouche est tendue, d'une grande droiture, presque bourguignonne dans son toucher. Tanins fins, acidité noble, finale salivante. Le contraire d'un vin bodybuildé : un vin vivant, qui respire son sol et se boit sans fatigue. Une grande bouteille de table, loin du bling, proche du cœur.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Coutet","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":53200645620050,"sku":null,"price":28.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1060\/1113\/2242\/files\/79fcdf_0a986469e7924756a5809b8b06db64f5_mv2_f5554cc4-855c-4f9f-80af-fc177abcb6a2.jpg?v=1780059153"},{"product_id":"essentiel-2018-bordeaux-chateau-le-grand-verdus","title":"Essentiel 2018 - Bordeaux","description":"\u003cp\u003eAvec la cuvée Essentiel, le domaine franchit une étape supplémentaire : zéro soufre, zéro maquillage, 100 % expression du lieu et du cépage. Un Bordeaux hors-norme, assumé, enthousiasmant.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e100 % merlot, issu de vieilles vignes plantées sur des coteaux argilo-calcaires exposés plein nord : une orientation rare pour le cépage, qui préserve sa fraîcheur et ralentit sa maturité. Vinification douce en cuve béton, avec une extraction minimale. Fermentation spontanée. Élevage de 10 mois en amphore, sans ajout de soufre à aucun moment. Aucun collage, aucune filtration.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin est un merlot à cru, dans le meilleur sens du terme. Le nez est ultra pur, entre prune fraîche, épices douces, touche florale et graphite. La bouche est juteuse, très droite, presque cristalline, avec une sensation tactile délicate, sans artifice, sans bois, sans maquillage. Juste le fruit, la vibration, et cette tension minérale qui donne envie d'y revenir. Un rouge libre, très digeste, qui donne une autre idée de Bordeaux — et ça fait du bien.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Le Grand Verdus","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":53200645652818,"sku":null,"price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1060\/1113\/2242\/files\/ec7bd0_ba38b74590ec4b9c83adccadc4650d7d_mv2_da47df77-c1c5-44c9-b7e0-c0bd6b94a09e.png?v=1780059152"},{"product_id":"lajibe-manseng-2021-manseng-compagnie","title":"Lajibe Manseng 2021","description":"\u003cp\u003eLajibe Manseng 2021 est un vin blanc sec vibrant, mettant en avant le cépage Manseng. Arômes frais et fruités de fruits à chair blanche, de poire et de citrus, accompagnés de subtiles notes florales. En dégustation, il présente une légèreté et un rafraîchissement avec une acidité bien équilibrée et une finale nette et persistante. Accords mets-vins recommandés : fruits de mer, poissons grillés ou fromages frais.\u003c\/p\u003e","brand":"Manseng \u0026 Compagnie","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":53200647455058,"sku":null,"price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1060\/1113\/2242\/files\/ec7bd0_d1b1e81154cd4907a399a79557ce736b_mv2_c436a716-a0ad-4bdc-8873-20f3d5fbd775.png?v=1780059153"},{"product_id":"2021-pessac-leognan","title":"2021 Pessac-Léognan","description":"\u003cp\u003eLe Château Haut-Brion 2021, \u003cstrong\u003e1er Cru Classé\u003c\/strong\u003e de Pessac-Léognan, l'un des plus anciens vignobles de Bordeaux — mentionné dès 1521. Un assemblage 2021 de 50% Merlot, 38% Cabernet Sauvignon et 12% Cabernet Franc, sur les graves garonnaises qui font la signature du domaine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe nez déploie myrtille, cerise noire, iris et violette ; la bouche est medium-bodied, précise, portée par des tanins souples et une belle concentration de fruit. 2021 est un millésime de fraîcheur et de précision plutôt que de puissance — un Haut-Brion tout en élégance.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSur ses \u003cstrong\u003e51 hectares\u003c\/strong\u003e, le domaine est certifié Haute Valeur Environnementale depuis 2018 et ISO 14001 depuis 2019. Sans être certifié bio, Haut-Brion a fortement réduit son usage du cuivre et mène une viticulture de précision, plot par plot, à la hauteur de sa réputation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn vin de très grande garde, à réserver pour un gibier, une viande rouge noble ou un fromage affiné, lors d'une occasion qui le mérite.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Haut-Brion","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54457478316370,"sku":null,"price":440.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1060\/1113\/2242\/files\/79fcdf_3d2926f459d94a4ebc61616f974f138d_mv2.jpg?v=1787581842"},{"product_id":"marcillac-2024","title":"Marcillac 2024","description":"\u003cp\u003eMarcillac, c'est l'incursion du domaine hors de son Ventoux natal : une cuvée de \u003cstrong\u003eFer Servadou\u003c\/strong\u003e (le Mansois local), cépage phare de cette petite appellation de l'Aveyron, planté sur les grès rouges typiques de la région. Le millésime 2024 en garde toute la rusticité charmante.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNez épicé, poivré, notes de cassis et une pointe mentholee caractéristique du cépage. En bouche, c'est vif, tannique sans être dur, avec cette fraîcheur donnée par l'altitude du vignoble.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe domaine, niché à Mazan au pied du Mont Ventoux, cultive 5 hectares de vieilles vignes sur sols sablo-argilo-calcaires. Repris par un ancien collaborateur du Domaine des Tours et du Château Rayas, il mise sur une culture sans produits de synthèse, complétée par un projet d'agroforesterie pour préserver la biodiversité. En cave, même ligne de conduite qu'à la maison : vendanges manuelles, fermentations spontanées aux levures indigènes, aucun intrant œnologique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn rouge de caractère à servir sur une potée aveyronnaise, une charcuterie de montagne ou un aligot bien crémeux.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de Faverand","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54457479627090,"sku":null,"price":15.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1060\/1113\/2242\/files\/79fcdf_35421c522ae046af8bcc2904bfd6b2f5_mv2.jpg?v=1787582149"},{"product_id":"988-jurancon-sec","title":"988 Jurançon sec","description":"\u003cp\u003eLe vin mérite une petite demi-heure d'ouverture à l'épaule avant d'offrir un nez est profond et racé : ananas rôti, pêche blanche mûres, sésame grillé, délicat curry. Il y a une densité aromatique réelle. La bouche s'offre en amplitude puis se ressert avec grâce par une acidité mordante magnifique qui donne de la verticalité au vin avant de finir sur de noble amers qui lance une finale infini. C'est un OVNI, quel vin ! C'est un vin d'une grande maturité aromatique, mais qui reste tendu, le zéro soufre est ici invisible, seul sa vibration nous le rappelle.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Bois Sacré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54457480118610,"sku":null,"price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1060\/1113\/2242\/files\/79fcdf_d6ac37d090754fe79e328220ed62e64d_mv2.jpg?v=1787582211"},{"product_id":"les-mille-pieds-jurancon-sec-2023","title":"Les Mille Pieds Jurançon sec 2023","description":"\u003cp\u003eLe nez est épicé, légèrement évoque un boisé fondu qui ne s'impose pas, et une fraîcheur sous-jacente qui rappelle les agrumes et les fruits blancs. La bouche pleine d'éclat, droite et plus aérienne que le 988 : c'est précisément l'ambition de cette cuvée, exprimer la pureté du gros manseng face à la concentration du petit manseng. Les maturités poussées donnent du volume, mais le terroir frais reprend ses droits sur la finale. Superbe.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Bois Sacré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54457480184146,"sku":null,"price":19.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1060\/1113\/2242\/files\/79fcdf_9c02df10d2304f8dac9991f3b46eafd8_mv2.jpg?v=1787582237"},{"product_id":"theotokos-jurancon-2024","title":"Théotokos Jurançon 2024","description":"\u003cp\u003eLe nez est très expressif, lumineux : agrumes, chair blanche, notes exotiques délicates. La bouche tient sur l'équilibre entre la concentration aromatique du gros manseng et une acidité naturelle qui intègre les 44 g\/L de sucre résiduel sans que la lourdeur ne pointe. C'est extrêmement agréable et digeste, le sucre est à peine perceptible, parfaitement intégré. Un régal !\u003c\/p\u003e","brand":"Le Bois Sacré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54457480216914,"sku":null,"price":12.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1060\/1113\/2242\/files\/79fcdf_dfbf9548e3b4455a96a19711da3cfc88_mv2.jpg?v=1787582242"},{"product_id":"le-tablier-delise-jurancon-doux-2017","title":"Le Tablier d'Elise Jurançon doux 2017","description":"\u003cp\u003eUn vin avec huit ans de bouteille qui n'a aucune envie de se taire. Le nez mêle pêche mûre, ananas, épices douces et une touche de truffe, signature du petit manseng avec l'âge. Le millésime 2017, troisième du domaine, a bénéficié d'un magnifique été indien en octobre après un septembre humide : la pellicule épaisse des mansengs a tenu sans pourriture. La bouche est très expressive, gourmande et chaleureux, avec un équilibre sur la fraîcheur qui surprend pour un vin moelleux à 65 g\/L de sucre. La texture ample et soyeuse sans alourdir, c'est le Jurançon dans toute sa noblesse.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Bois Sacré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54457480249682,"sku":null,"price":21.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1060\/1113\/2242\/files\/79fcdf_d64e1556c537471383a006dc43a832cd_mv2.jpg?v=1787582248"},{"product_id":"les-jardins-de-babylone-sec-2021","title":"Les Jardins de Babylone Sec 2021","description":"\u003cp\u003eLes Jardins de Babylone Sec 2020 est une rareté : un Jurançon signé Didier Dagueneau, la légende du Pouilly-Fumé qui posa ici, à Aubertin, l'une de ses dernières empreintes. Assemblage de \u003cstrong\u003ePetit et Gros Manseng\u003c\/strong\u003e sur des terrasses argilo-calcaires à galets roulés, en plein amphithéâtre naturel au pied des Pyrénées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe nez est intense, agrumes confits, fruits exotiques, une pointe de miel et de silex. La bouche est droite, tendue par une acidité rare pour l'appellation, avec une matière concentrée qui n'a rien de lourd. Un blanc sec taillé pour la garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe domaine, à peine 3 hectares, est aujourd'hui conduit par Louis-Benjamin et Charlotte, les enfants de Didier Dagueneau, disparu en 2008. En \u003cstrong\u003ebiodynamie\u003c\/strong\u003e, avec des rendements volontairement très bas, la précision et l'exigence héritées du père se poursuivent sur ce terroir hors norme.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn vin à servir sur des noix de Saint-Jacques ou un fromage de brebis affiné.\u003c\/p\u003e","brand":"Louis-Benjamin \u0026 Didier Dagueneau","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":54523567866194,"sku":null,"price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1060\/1113\/2242\/files\/IMG_0962.jpg?v=1788523303"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1060\/1113\/2242\/collections\/Sud-Ouest.svg?v=1788118547","url":"https:\/\/joliscrus.com\/collections\/sud-ouest.oembed","provider":"Jolis Crus","version":"1.0","type":"link"}