{"title":"Peyre Rose","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePeyre Rose\u003c\/strong\u003e, c'est l'histoire de Marlène Soria, installée depuis 1980 près de Saint-Pargoire, dans le Languedoc. 25 hectares, dont 23 en rouge, cultivés sans le moindre intrant chimique depuis l'origine — un domaine devenu culte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes parcelles, où le schiste rencontre le calcaire, portent les trois cépages rouges du domaine — \u003cstrong\u003eGrenache, Mourvèdre, Syrah\u003c\/strong\u003e — conduits en \u003cstrong\u003ebio et biodynamie non certifiées\u003c\/strong\u003e. Une exigence de tous les instants, sans jamais chercher l'étiquette.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes vins de Peyre Rose se révèlent complexes après une décennie de bouteille : fruits noirs confits, garrigue, épices, une tension minérale caractéristique de la maison. Des rouges profonds et amples, taillés pour une très longue garde.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"marlene-n3-2012-peyre-rose","title":"Marlène N°3 2012","description":"\u003cp\u003eMarlène N°3 porte le prénom de sa créatrice — Marlène Soria, qui a fait de Peyre Rose l'un des domaines les plus singuliers du Languedoc. Ici, le \u003cstrong\u003eGrenache\u003c\/strong\u003e s'exprime pur, sur les schistes qui affleurent autour de Saint-Pargoire.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe nez, après plus de dix ans de garde, déploie fruits confits, épices, une pointe de garrigue chauffée par le soleil. La bouche est puissante mais jamais lourde, portée par une matière dense et une fraîcheur schisteuse qui promet une garde encore très longue — jusqu'en 2050.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMarlène Soria s'installe à Saint-Pargoire en 1980 après une carrière dans l'immobilier et plante ses vignes sur les coteaux argilo-calcaires méditerranéens. Depuis la création du domaine, aucun traitement chimique n'y a jamais été utilisé — bio et biodynamie pratiqués sans certification, par choix.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn vin de méditation, à ouvrir sur un gibier ou un fromage de caractère.\u003c\/p\u003e","brand":"Peyre Rose","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":53594128548178,"sku":null,"price":110.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1060\/1113\/2242\/files\/ec7bd0_06db41db53354f27986db332ebb257ed_mv2_3d4d4fb6-b864-4384-902f-54cb65317aa2.png?v=1780059057"},{"product_id":"syrah-leone-2012-peyre-rose","title":"Syrah Léone 2012","description":"\u003cp\u003eSyrah Léone, c'est la Syrah dans sa version la plus pure chez Peyre Rose — le cépage qui représente 70% de l'encépagement du domaine, vendangé sur les schistes et grès de Saint-Pargoire.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe nez est profond, poivre noir, violette, une pointe fumée héritée du schiste. La bouche est dense, structurée, avec des tanins encore fermes plus de dix ans après la récolte — un vin taillé pour une garde de très longue haleine, jusqu'en 2050.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMarlène Soria, installée depuis 1980 sur ces coteaux méditerranéens, n'a jamais utilisé le moindre traitement chimique. Bio et biodynamie pratiqués depuis la création du domaine, sans jamais chercher la certification — une philosophie d'indépendance totale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eÀ servir avec un gigot d'agneau aux herbes ou un civet de sanglier.\u003c\/p\u003e","brand":"Peyre Rose","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":53594128580946,"sku":null,"price":110.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1060\/1113\/2242\/files\/ec7bd0_06db41db53354f27986db332ebb257ed_mv2.png?v=1780059058"},{"product_id":"clos-des-cistes-2012-peyre-rose","title":"Clos des Cistes 2012","description":"\u003cp\u003eClos des Cistes assemble les trois cépages rouges de Peyre Rose — \u003cstrong\u003eGrenache\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eMourvèdre\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eSyrah\u003c\/strong\u003e — sur une parcelle où le schiste rencontre le calcaire, non loin de Saint-Pargoire.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe nez se révèle complexe après une décennie de bouteille : fruits noirs confits, garrigue, épices, une touche animale. La bouche est ample et profonde, les tanins enrobés par le temps, avec cette tension minérale caractéristique de la maison — un vin encore jeune pour une garde qui file jusqu'en 2050.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDepuis son installation en 1980, Marlène Soria cultive ses 25 hectares — dont 23 en rouge — sans le moindre intrant chimique, en bio et biodynamie non certifiées. Un domaine culte, resté fidèle à son exigence d'origine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn vin de garde à ouvrir sur un gibier à plumes ou un fromage puissant.\u003c\/p\u003e","brand":"Peyre Rose","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":53594128613714,"sku":null,"price":98.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1060\/1113\/2242\/files\/ec7bd0_06db41db53354f27986db332ebb257ed_mv2_03c44c64-9a83-4820-a057-ff1f8027aca6.png?v=1780059058"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1060\/1113\/2242\/collections\/Marlene_Soria.png?v=1788119375","url":"https:\/\/joliscrus.com\/collections\/peyre-rose.oembed","provider":"Jolis Crus","version":"1.0","type":"link"}