{"title":"Lucien \u0026 Vincent Aviet","description":"\u003cp\u003eFondé en 1960 par Lucien Aviet, surnommé « \u003cstrong\u003eBacchus\u003c\/strong\u003e », le domaine est aujourd'hui mené par son fils Vincent à Arbois, dans le Jura. Cinq hectares de vieilles vignes, certaines âgées de 30 à 60 ans et plus, cultivées en \u003cstrong\u003eagriculture raisonnée\u003c\/strong\u003e, perpétuent une histoire familiale qui compte désormais trois générations de vignerons.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eSavagnin\u003c\/strong\u003e, cépage fétiche de la maison aux côtés du Trousseau, y est travaillé à l'ancienne : vendanges manuelles, levures indigènes et soufre réduit au minimum. Sur les marnes du Jura, il donne des blancs puissants et complexes, entre notes de noix fraîche, de curry et cette pointe oxydative typique qui fait tout le sel des vins jurassiens.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDes vins de caractère, loin des standards, qui demandent du temps mais le rendent au centuple en bouche.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"letrange-cuvee-des-sorciers-2012-arbois-domaine-lucien-aviet","title":"L'Etrange Cuvée des Sorciers 2012 - Arbois","description":"\u003cp\u003eL'Etrange Cuvée des Sorciers 2012, un \u003cstrong\u003eSavagnin\u003c\/strong\u003e pur venu des marnes jurassiennes d'Arbois. Une cuvée au nom qui annonce la couleur : un vin de caractère, façonné à l'ancienne, comme le veut la tradition du Jura.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe nez évoque la noix fraîche, le curry et une pointe oxydative typique du cépage ; la bouche est ample, saline, portée par une acidité qui structure l'ensemble sans jamais mordre. Un blanc puissant, complexe, à mille lieues des vins standardisés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFondé en 1960 par Lucien Aviet, dit « Bacchus », le domaine est aujourd'hui mené par son fils Vincent sur \u003cstrong\u003e5 hectares\u003c\/strong\u003e de vieilles vignes (30 à 60 ans et plus). Culture raisonnée, vendanges manuelles, levures indigènes et soufre réduit au minimum : ici, le Trousseau et le Savagnin sont une affaire de famille depuis trois générations.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eÀ marier avec un comté bien affiné, une volaille aux morilles ou un curry.\u003c\/p\u003e","brand":"Lucien \u0026 Vincent Aviet","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":53594107117906,"sku":null,"price":78.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1060\/1113\/2242\/files\/ec7bd0_34d304aa658a49d9958445e63f47b3ef_mv2_11f85e5a-4957-4f0b-bb00-34c743befd41.png?v=1780003444"}],"url":"https:\/\/joliscrus.com\/collections\/lucien-et-vincent-aviet.oembed","provider":"Jolis Crus","version":"1.0","type":"link"}