{"title":"Nos vins du Sud","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eA tous ceux qui aiment les vins qui sentent le thym, le romarin, l’olive noir, les fruits mur et le chant de cigales, vous êtes au bon endroit !\u003cbr\u003eIci, vous retrouverez les vins de : Château Tour Saint-Honoré, Domaine de Courbissac, Clos Marie, Les Creisses, Les Vignes Oubliées, Mas Jullien, Peyre Rose et bien d’autres.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"le-pioch-2022-terrasses-du-larzac-les-vignes-oubliees","title":"Le Pioch' 2022 - Terrasses du Larzac","description":"\u003cp\u003eLe nez est plus concentré, marqué par les fruits noirs, les épices et une dimension légèrement fumée. La bouche est plus dense, avec une matière ample mais tenue. Les tanins sont plus présents et offrent du sérieux sans durcir le vin qui reste remarquable fin malgré toute cette richesse aromatique. Les plus patients seront hautement récompensés !\u003c\/p\u003e","brand":"Les Vignes Oubliées","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":53267437748562,"sku":null,"price":39.82,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1060\/1113\/2242\/files\/79fcdf_30da39cf910f4777af60dc4c44d4b2ea_mv2_4751ff23-67af-4fbe-9295-ef5ff24443a7.jpg?v=1780058847"},{"product_id":"languedoc-blanc-2024-les-vignes-oubliees","title":"Languedoc Blanc 2024","description":"\u003cp\u003eLe nez s'ouvre sur des notes nettes de fruits blancs, de poire fraîche, avec une touche florale et légèrement anisée. La bouche est portée par une belle fraîcheur. Le vin avance droit, avec une belle matière méditerranéenne fine. L'ensemble est précis, dans un super équilibre entre concentration et fraicheur. La finale légèrement saline s'allonge merveilleusement. Un blanc de précision, plus sur l'équilibre que sur la richesse.\u003c\/p\u003e","brand":"Les Vignes Oubliées","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":53267437814098,"sku":null,"price":22.36,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1060\/1113\/2242\/files\/79fcdf_96893ecb0c774c87876172d554513809_mv2_bfe5846d-47ab-46db-a7d8-3a04eb0e9295.jpg?v=1780058848"},{"product_id":"terrasses-du-larzac-2024-les-vignes-oubliees","title":"Terrasses du Larzac 2024","description":"\u003cp\u003eLe nez est franc, sur les fruits noirs mûrs, la garrigue et une touche poivrée. Avec un peu d'air le nez déborde sur des notes de griottes et de pivoine. La bouche est bien en chair mais dynamique. Les tanins sont présents, fins et parfaitement bien intégrés. L'équilibre est juste entre maturité et fraîcheur, avec une finale droite, légèrement épicée. Un vin encore jeune, qui gagnera en complexité avec quelques années, la dégustation d'un 2015 l'année dernière m'a laissé un souvenir délicieux, dans un style presque bourguignon.\u003c\/p\u003e","brand":"Les Vignes Oubliées","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":53267437945170,"sku":null,"price":22.36,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1060\/1113\/2242\/files\/79fcdf_d414aed1d39e4b67a17b7492ddcdfae4_mv2_cf003099-caae-4eb9-a03d-01683eeb2f11.jpg?v=1780058849"},{"product_id":"terrasses-du-larzac-2024-magnum-les-vignes-oubliees","title":"Terrasses du Larzac 2024 Magnum","description":"\u003cp\u003eLe nez est franc, sur les fruits noirs mûrs, la garrigue et une touche poivrée. Avec un peu d'air le nez déborde sur des notes de griottes et de pivoine. La bouche est bien en chair mais dynamique. Les tanins sont présents, fins et parfaitement bien intégrés. L'équilibre est juste entre maturité et fraîcheur, avec une finale droite, légèrement épicée. Un vin encore jeune, qui gagnera en complexité avec quelques années, la dégustation d'un 2015 l'année dernière m'a laissé un souvenir délicieux, dans un style presque bourguignon.\u003c\/p\u003e","brand":"Les Vignes Oubliées","offers":[{"title":"Magnum","offer_id":53267438010706,"sku":null,"price":44.73,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1060\/1113\/2242\/files\/79fcdf_a962fdf68909480194ea33b73f30d1c9_mv2_bfff1252-1fdd-4c02-8d55-ff5a0bb2cdc0.jpg?v=1780058850"},{"product_id":"terrasses-du-larzac-2023-magnum-les-vignes-oubliees","title":"Terrasses du Larzac 2023 Magnum","description":"\u003cp\u003eLe nez est franc, sur les fruits noirs mûrs, la garrigue et une touche poivrée. Avec un peu d'air le nez déborde sur des notes de griottes et de pivoine. La bouche est bien en chair mais dynamique. Les tanins sont présents, fins et parfaitement bien intégrés. L'équilibre est juste entre maturité et fraîcheur, avec une finale droite, légèrement épicée. Un vin encore jeune, qui gagnera en complexité avec quelques années, la dégustation d'un 2015 l'année dernière m'a laissé un souvenir délicieux, dans un style presque bourguignon.\u003c\/p\u003e","brand":"Les Vignes Oubliées","offers":[{"title":"Magnum","offer_id":53594105381202,"sku":null,"price":43.87,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1060\/1113\/2242\/files\/79fcdf_a962fdf68909480194ea33b73f30d1c9_mv2.jpg?v=1780058981"},{"product_id":"terrasses-du-larzac-2023-les-vignes-oubliees","title":"Terrasses du Larzac 2023","description":"\u003cp\u003eLe nez est franc, sur les fruits noirs mûrs, la garrigue et une touche poivrée. Avec un peu d'air le nez déborde sur des notes de griottes et de pivoine. La bouche est bien en chair mais dynamique. Les tanins sont présents, fins et parfaitement bien intégrés. L'équilibre est juste entre maturité et fraîcheur, avec une finale droite, légèrement épicée. Un vin encore jeune, qui gagnera en complexité avec quelques années, la dégustation d'un 2015 l'année dernière m'a laissé un souvenir délicieux, dans un style presque bourguignon.\u003c\/p\u003e","brand":"Les Vignes Oubliées","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":53594105413970,"sku":null,"price":22.43,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1060\/1113\/2242\/files\/79fcdf_d414aed1d39e4b67a17b7492ddcdfae4_mv2.jpg?v=1780058981"},{"product_id":"simon-pic-saint-loup-2020-clos-marie","title":"Simon Pic Saint Loup 2020","description":"\u003cp\u003eSimon est la cuvée la plus dense et profonde. Elle s'exprime sur la garrigue, le romarin, l'olive noire, quel spectacle !\u003c\/p\u003e","brand":"Clos Marie","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":53594105643346,"sku":null,"price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1060\/1113\/2242\/files\/ec7bd0_7117a8c3d240479b9fe308a4ab1cbde5_mv2_ce074dee-2090-4b41-91db-7273bc18885d.png?v=1780058992"},{"product_id":"autour-de-jonquieres-2015-magnum-terrasses-du-larzac-mas-jullien","title":"Autour de Jonquières 2015 Magnum - Terrasses du Larzac","description":"\u003cp\u003eC'est le porte étendard du domaine : un assemblage de Grenache, Carignan, Syrah, issu de plusieurs petites parcelles autour de Jonquières. Sols argilo-calcaires, expositions variées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVendange manuelle, grappes partiellement entières, fermentation spontanée. Élevage 12 à 15 mois en foudres ou demi-muids, soufre minimal, mise en bouteille sans collage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn vin magnifique : fruits rouges croquants, herbes sèches, garrigue, romarin, pointe épicée. En bouche, les tanins sont soyeux, la finale fraîche, presque juteuse. À ouvrir pour une belle occasion sur une pièce de viande.\u003c\/p\u003e","brand":"Mas Jullien","offers":[{"title":"Magnum","offer_id":53594107150674,"sku":null,"price":132.94,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1060\/1113\/2242\/files\/ec7bd0_eaffa0724a2340e09c4f004bdcaac72f_mv2_5903adfe-6d83-471b-ad94-2870ae2fe597.png?v=1780059023"},{"product_id":"lous-rougos-2018-terrasses-du-larzac-mas-jullien","title":"Lous Rougos 2018 - Terrasses du Larzac","description":"\u003cp\u003e« Lous Rougos » — Terrasses du Larzac. Ici, la Syrah s'impose, complétée par un soupçon de Grenache et de Mourvèdre. Vignes âgées sur un terroir de marnes calcaires, exposées plein nord : maturité lente, acidité vive.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVendanges manuelles, égrappage partiel, macération douce. Élevage long : 20 mois en fûts de plusieurs vins, sans bois neuf envahissant. Sulfitage minimal.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e« Lous Rougos » frappe par sa droiture : notes de mûre sauvage, violette, poivre noir, une bouche tendue, fraîche, presque minérale. Un vin qui respire la fraîcheur et garde une belle souplesse malgré sa profondeur. À oublier quelques années si on peut.\u003c\/p\u003e","brand":"Mas Jullien","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":53594107183442,"sku":null,"price":57.72,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1060\/1113\/2242\/files\/ec7bd0_eaffa0724a2340e09c4f004bdcaac72f_mv2_4cdd6ed2-ed1f-4807-b277-6c7db8aca5d6.png?v=1780059024"},{"product_id":"carlan-2018-terrasses-du-larzac-mas-jullien","title":"Carlan 2018 - Terrasses du Larzac","description":"\u003cp\u003e« Carlan » est l'une des signatures du domaine : Carignan majoritaire, complété de Mourvèdre et de Syrah. Les vignes, âgées, plongent dans des sols pauvres d'éboulis calcaires et d'argiles rouges, sur des hauteurs ventilées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins sont vendangés à la main, en petites caissettes, puis triés avec minutie. Macération longue, extraction douce, puis élevage de 18 mois en fûts anciens, sans filtration serrée, pour garder le vin vivant.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCarlan, c'est un rouge charpenté mais jamais lourd : fruit noir, garrigue, une pointe fumée, tanins précis. On y trouve une énergie presque saline, une finale longue, profonde, comme un écho du Larzac. Un vin pour la table, l'agneau grillé, ou un gibier relevé. À carafer sans crainte.\u003c\/p\u003e","brand":"Mas Jullien","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":53594107281746,"sku":null,"price":57.72,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1060\/1113\/2242\/files\/ec7bd0_eaffa0724a2340e09c4f004bdcaac72f_mv2.png?v=1780059024"},{"product_id":"les-traverses-2019-magnum-minervois-domaine-de-courbissac","title":"Les Traverses 2019 Magnum - Minervois","description":"\u003cp\u003e« Les Traverses » provient de parcelles à plus de 200 mètres d'altitude sur sols argilo-calcaires avec galets. Cette cuvée constitue une « porte d'entrée exigeante » dans l'univers du domaine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinification : égrappage total, fermentation spontanée en cuve béton, puis élevage de 12 mois en foudres anciens sans boisé marqué.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eProfil sensoriel : « du fruit pur, de la tension, de la finesse ». Le nez révèle « griotte, thym, pivoine », avec une bouche « juteuse, droite » offrant une « fraîcheur salivante, presque septentrionale ». Grain soyeux, finale vibrante. C'est un Minervois atypique, « sans emphase, mais d'une pureté rare ».\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de Courbissac","offers":[{"title":"Magnum","offer_id":53594107347282,"sku":null,"price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1060\/1113\/2242\/files\/79fcdf_7c29a78c77d641479a0936a786b5d147_mv2_87667637-e5a7-4d8a-9e58-fae80a627f82.jpg?v=1780059027"},{"product_id":"les-traverses-2022-minervois-domaine-de-courbissac","title":"Les Traverses 2022 - Minervois","description":"\u003cp\u003eIssu de parcelles situées à plus de 200 mètres d'altitude sur des sols argilo-calcaires parsemés de galets, « Les Traverses » est une porte d'entrée exigeante dans l'univers du domaine. La cuvée est vinifiée avec une attention extrême : égrappage total, fermentation spontanée en cuve béton, puis élevage de 12 mois en foudres anciens, sans maquillage boisé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn bouche, on retrouve toute la patte de Brunhilde : du fruit pur, de la tension, de la finesse. Le nez s'ouvre sur la griotte, le thym, la pivoine, avec une bouche juteuse, droite, d'une fraîcheur salivante, presque septentrionale. Le grain est soyeux, la finale vibrante. C'est un Minervois à contre-pied, sans emphase, mais d'une pureté rare.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de Courbissac","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":53594107380050,"sku":null,"price":11.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1060\/1113\/2242\/files\/79fcdf_0a695adc8aa34b75a9ff7373a8a3f00e_mv2_f0527cde-0d88-43c9-a0f5-6abc1f4dceb2.jpg?v=1780059027"},{"product_id":"simon-pic-saint-loup-2019-magnum-clos-marie","title":"Simon Pic Saint Loup 2019 Magnum","description":"\u003cp\u003eSimon est la cuvée la plus dense et profonde. Elle s'exprime sur la garrigue, le romarin, l'olive noire, quel spectacle !\u003c\/p\u003e","brand":"Clos Marie","offers":[{"title":"Magnum","offer_id":53594107412818,"sku":null,"price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1060\/1113\/2242\/files\/ec7bd0_7117a8c3d240479b9fe308a4ab1cbde5_mv2.png?v=1780059044"},{"product_id":"simon-pic-saint-loup-2019-clos-marie","title":"Simon Pic Saint Loup 2019","description":"\u003cp\u003eSimon est la cuvée la plus dense et profonde. Elle s'exprime sur la garrigue, le romarin, l'olive noire, quel spectacle !\u003c\/p\u003e","brand":"Clos Marie","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":53594107445586,"sku":null,"price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1060\/1113\/2242\/files\/ec7bd0_7117a8c3d240479b9fe308a4ab1cbde5_mv2_23dc70fa-1c52-4028-8645-28c1f643e8fb.png?v=1780059045"},{"product_id":"manon-2021-languedoc-blanc-clos-marie","title":"Manon 2021 - Languedoc Blanc","description":"\u003cp\u003e\"Manon, le blanc, est un des seuls blancs du sud que j'ai accepté à la carte. Sa salinité, sa finesse et son équilibre en font un des meilleurs blancs jamais goûté dans le sud.\"\u003c\/p\u003e","brand":"Clos Marie","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":53594107511122,"sku":null,"price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1060\/1113\/2242\/files\/ec7bd0_cac1284e5b5f41f7ac700b202cd4f446_mv2_ed5c5c63-f049-4276-bf38-b41c5c4721f8.png?v=1780059046"},{"product_id":"olivette-pic-saint-loup-2019-magnum-clos-marie","title":"Olivette Pic Saint Loup 2019 Magnum","description":"\u003cp\u003eL'olivette a la particularité de s'offrir sur des arômes de tapenade d'Olive noire et de figue fraîche, de fruits noirs et de poivre vert.\u003c\/p\u003e","brand":"Clos Marie","offers":[{"title":"Magnum","offer_id":53594107543890,"sku":null,"price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1060\/1113\/2242\/files\/ec7bd0_c681b7dd80a44279bb6a428ac8839794_mv2_45539132-1c4d-4d87-9b64-060076c52659.png?v=1780059049"},{"product_id":"terrasses-du-larzac-2021-magnum-les-vignes-oubliees","title":"Terrasses du Larzac 2021 Magnum","description":"\u003cp\u003eLe nez est franc, sur les fruits noirs mûrs, la garrigue et une touche poivrée. Avec un peu d'air le nez déborde sur des notes de griottes et de pivoine. La bouche est bien en chair mais dynamique. Les tanins sont présents, fins et parfaitement bien intégrés. L'équilibre est juste entre maturité et fraîcheur, avec une finale droite, légèrement épicée. Un vin encore jeune, qui gagnera en complexité avec quelques années, la dégustation d'un 2015 l'année dernière m'a laissé un souvenir délicieux, dans un style presque bourguignon.\u003c\/p\u003e","brand":"Les Vignes Oubliées","offers":[{"title":"Magnum","offer_id":53594107576658,"sku":null,"price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1060\/1113\/2242\/files\/79fcdf_a962fdf68909480194ea33b73f30d1c9_mv2_61facd5b-bbc4-4087-95a5-f5c2b231badd.jpg?v=1780059051"},{"product_id":"terrasses-du-larzac-2022-les-vignes-oubliees","title":"Terrasses du Larzac 2022","description":"\u003cp\u003eLe nez est franc, sur les fruits noirs mûrs, la garrigue et une touche poivrée. Avec un peu d'air le nez déborde sur des notes de griottes et de pivoine. La bouche est bien en chair mais dynamique. Les tanins sont présents, fins et parfaitement bien intégrés. L'équilibre est juste entre maturité et fraîcheur, avec une finale droite, légèrement épicée. Un vin encore jeune, qui gagnera en complexité avec quelques années, la dégustation d'un 2015 l'année dernière m'a laissé un souvenir délicieux, dans un style presque bourguignon.\u003c\/p\u003e","brand":"Les Vignes Oubliées","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":53594107642194,"sku":null,"price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1060\/1113\/2242\/files\/79fcdf_d414aed1d39e4b67a17b7492ddcdfae4_mv2_ac35bfc5-e632-4373-b444-d6315dd954f4.jpg?v=1780059052"},{"product_id":"olivette-pic-saint-loup-2021-clos-marie","title":"Olivette Pic Saint Loup 2021","description":"\u003cp\u003eL'olivette a la particularité de s'offrir sur des arômes de tapenade d'Olive noire et de figue fraîche, de fruits noirs et de poivre vert.\u003c\/p\u003e","brand":"Clos Marie","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":53594107674962,"sku":null,"price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1060\/1113\/2242\/files\/ec7bd0_c681b7dd80a44279bb6a428ac8839794_mv2.png?v=1780059052"},{"product_id":"terrasses-du-larzac-2021-les-vignes-oubliees","title":"Terrasses du Larzac 2021","description":"\u003cp\u003eLe nez est franc, sur les fruits noirs mûrs, la garrigue et une touche poivrée. Avec un peu d'air le nez déborde sur des notes de griottes et de pivoine. La bouche est bien en chair mais dynamique. Les tanins sont présents, fins et parfaitement bien intégrés. L'équilibre est juste entre maturité et fraîcheur, avec une finale droite, légèrement épicée. Un vin encore jeune, qui gagnera en complexité avec quelques années, la dégustation d'un 2015 l'année dernière m'a laissé un souvenir délicieux, dans un style presque bourguignon.\u003c\/p\u003e","brand":"Les Vignes Oubliées","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":53594107707730,"sku":null,"price":21.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1060\/1113\/2242\/files\/79fcdf_d414aed1d39e4b67a17b7492ddcdfae4_mv2_4ca1006b-24b9-4b49-8e9b-d08b35042461.jpg?v=1780059056"},{"product_id":"languedoc-blanc-2021-les-vignes-oubliees","title":"Languedoc Blanc 2021","description":"\u003cp\u003eLe nez s'ouvre sur des notes nettes de fruits blancs, de poire fraîche, avec une touche florale et légèrement anisée. La bouche est portée par une belle fraîcheur. Le vin avance droit, avec une belle matière méditerranéenne fine. L'ensemble est précis, dans un super équilibre entre concentration et fraicheur. La finale légèrement saline s'allonge merveilleusement. Un blanc de précision, plus sur l'équilibre que sur la richesse.\u003c\/p\u003e","brand":"Les Vignes Oubliées","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":53594107773266,"sku":null,"price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1060\/1113\/2242\/files\/79fcdf_96893ecb0c774c87876172d554513809_mv2.jpg?v=1780059056"},{"product_id":"rose-tsh-2023-cotes-de-provence-chateau-tour-saint-honore","title":"Rosé TSH 2023 - Côtes de Provence","description":"\u003cp\u003eLe Rosé TSH, c'est la signature du Château Tour Saint-Honoré : un assemblage typiquement provençal, né sur une mosaïque de terroirs face à la Méditerranée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNez frais de petits fruits rouges et d'agrumes, avec une pointe florale. La bouche est vive, désaltérante, sur le fruit — exactement le style de rosé qu'on attend en Provence.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Château Tour Saint-Honoré, c'est une propriété de la fin du 18e siècle à La Londe-les-Maures, dirigée depuis 1988 par Serge Portal, cinquième génération d'une famille de vignerons. Trente hectares en agriculture biologique depuis 2011, sur une mosaïque de terroirs typiques de la Provence — schistes, argilo-calcaire et argiles — exposés plein sud, face aux îles d'Or et à la Méditerranée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eÀ servir bien frais, à l'apéritif, sur une salade méditerranéenne ou un poisson grillé.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Tour Saint-Honoré","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":53594128351570,"sku":"1.65","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1060\/1113\/2242\/files\/79fcdf_294d840b1e13466681ab16d7aac0fa19_mv2_e4fec184-36ed-471a-8793-30bb1e7f7b35.jpg?v=1780059028"},{"product_id":"rose-tsh-2023-magnum-cotes-de-provence-chateau-tour-saint-honore","title":"Rosé TSH 2023 Magnum - Côtes de Provence","description":"\u003cp\u003eIssu de vieilles parcelles sur schistes exposées à l'Est, le TSH rosé est un assemblage de grenache, cinsault et rolle, vinifiés en pressurage direct. Fermentation douce à basse température, élevage sur lies fines en cuve, pour garder le vin droit et pur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe nez évoque les agrumes mûrs, la pierre chaude, un soupçon de verveine. En bouche, c'est tendu, salin, presque cristallin. Une texture subtile, une finale sèche, portée par l'amertume noble des beaux rosés de gastronomie. Un vin qui appelle la table plus que l'apéritif, et qui impressionne à l'aveugle dans des gammes bien plus ambitieuses.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Tour Saint-Honoré","offers":[{"title":"Magnum","offer_id":53594128384338,"sku":null,"price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1060\/1113\/2242\/files\/79fcdf_f4d191b00c684f9dbd3f5732328d3c2c_mv2_2d2c24c6-9ac1-4917-ae90-3f01f6cb0788.jpg?v=1780059029"},{"product_id":"marlene-n3-2012-peyre-rose","title":"Marlène N°3 2012","description":"\u003cp\u003eMarlène N°3 porte le prénom de sa créatrice — Marlène Soria, qui a fait de Peyre Rose l'un des domaines les plus singuliers du Languedoc. Ici, le \u003cstrong\u003eGrenache\u003c\/strong\u003e s'exprime pur, sur les schistes qui affleurent autour de Saint-Pargoire.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe nez, après plus de dix ans de garde, déploie fruits confits, épices, une pointe de garrigue chauffée par le soleil. La bouche est puissante mais jamais lourde, portée par une matière dense et une fraîcheur schisteuse qui promet une garde encore très longue — jusqu'en 2050.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMarlène Soria s'installe à Saint-Pargoire en 1980 après une carrière dans l'immobilier et plante ses vignes sur les coteaux argilo-calcaires méditerranéens. Depuis la création du domaine, aucun traitement chimique n'y a jamais été utilisé — bio et biodynamie pratiqués sans certification, par choix.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn vin de méditation, à ouvrir sur un gibier ou un fromage de caractère.\u003c\/p\u003e","brand":"Peyre Rose","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":53594128548178,"sku":null,"price":110.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1060\/1113\/2242\/files\/ec7bd0_06db41db53354f27986db332ebb257ed_mv2_3d4d4fb6-b864-4384-902f-54cb65317aa2.png?v=1780059057"},{"product_id":"syrah-leone-2012-peyre-rose","title":"Syrah Léone 2012","description":"\u003cp\u003eSyrah Léone, c'est la Syrah dans sa version la plus pure chez Peyre Rose — le cépage qui représente 70% de l'encépagement du domaine, vendangé sur les schistes et grès de Saint-Pargoire.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe nez est profond, poivre noir, violette, une pointe fumée héritée du schiste. La bouche est dense, structurée, avec des tanins encore fermes plus de dix ans après la récolte — un vin taillé pour une garde de très longue haleine, jusqu'en 2050.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMarlène Soria, installée depuis 1980 sur ces coteaux méditerranéens, n'a jamais utilisé le moindre traitement chimique. Bio et biodynamie pratiqués depuis la création du domaine, sans jamais chercher la certification — une philosophie d'indépendance totale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eÀ servir avec un gigot d'agneau aux herbes ou un civet de sanglier.\u003c\/p\u003e","brand":"Peyre Rose","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":53594128580946,"sku":null,"price":110.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1060\/1113\/2242\/files\/ec7bd0_06db41db53354f27986db332ebb257ed_mv2.png?v=1780059058"},{"product_id":"clos-des-cistes-2012-peyre-rose","title":"Clos des Cistes 2012","description":"\u003cp\u003eClos des Cistes assemble les trois cépages rouges de Peyre Rose — \u003cstrong\u003eGrenache\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eMourvèdre\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eSyrah\u003c\/strong\u003e — sur une parcelle où le schiste rencontre le calcaire, non loin de Saint-Pargoire.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe nez se révèle complexe après une décennie de bouteille : fruits noirs confits, garrigue, épices, une touche animale. La bouche est ample et profonde, les tanins enrobés par le temps, avec cette tension minérale caractéristique de la maison — un vin encore jeune pour une garde qui file jusqu'en 2050.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDepuis son installation en 1980, Marlène Soria cultive ses 25 hectares — dont 23 en rouge — sans le moindre intrant chimique, en bio et biodynamie non certifiées. Un domaine culte, resté fidèle à son exigence d'origine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn vin de garde à ouvrir sur un gibier à plumes ou un fromage puissant.\u003c\/p\u003e","brand":"Peyre Rose","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":53594128613714,"sku":null,"price":98.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1060\/1113\/2242\/files\/ec7bd0_06db41db53354f27986db332ebb257ed_mv2_03c44c64-9a83-4820-a057-ff1f8027aca6.png?v=1780059058"},{"product_id":"les-brunes-2023","title":"Les Brunes 2023","description":"\u003cp\u003eLes Brunes tient son nom des argiles brunes d'origine volcanique du coteau exposé plein sud où elle est née. \u003cstrong\u003eCabernet-Sauvignon\u003c\/strong\u003e et Syrah y côtoient un Mourvèdre planté sur la butte basaltique, à Valros, entre Béziers et Pézenas. Millésime 2023.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNez intense de cassis mûr, notes toastées, épices et une pointe animale. En bouche, la matière est puissante, les tanins fermes, structurés par un élevage en barriques neuves — un vin bâti pour la garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBasé à Valros, entre Béziers et Pézenas, ce domaine familial fondé au 19e siècle est piloté depuis 1998 par Philippe Chesnelong. Ses 30 hectares se partagent entre un plateau argilo-calcaire (11 ha) et des coteaux de galets villafranchiens, conduits en agriculture raisonnée : couverts végétaux maîtrisés et amendements organiques réguliers pour des sols vivants et équilibrés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn rouge de caractère à réserver pour une côte de bœuf, un gibier en sauce ou des fromages affinés.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Les Creisses","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54457478971730,"sku":null,"price":35.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1060\/1113\/2242\/files\/79fcdf_4144d1b422b24b5081851721476f99b0_mv2.png?v=1787582003"},{"product_id":"les-creisses-2024-magnum","title":"Les Creisses 2024 Magnum","description":"\u003cp\u003eLes Creisses, c'est la cuvée emblématique du domaine, assemblage de \u003cstrong\u003eSyrah\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eGrenache\u003c\/strong\u003e, Mourvèdre et Carignan sur le plateau argilo-calcaire et les coteaux de galets villafranchiens de Valros, entre Béziers et Pézenas. Millésime 2024, ici en format Magnum.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNez de fruits noirs mûrs, garrigue, épices douces. En bouche, c'est dense et gourmand à la fois, avec des tanins enrobés et une fraîcheur qui équilibre la générosité méditerranéenne de l'ensemble.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBasé à Valros, entre Béziers et Pézenas, ce domaine familial fondé au 19e siècle est piloté depuis 1998 par Philippe Chesnelong. Ses 30 hectares se partagent entre un plateau argilo-calcaire (11 ha) et des coteaux de galets villafranchiens, conduits en agriculture raisonnée : couverts végétaux maîtrisés et amendements organiques réguliers pour des sols vivants et équilibrés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn rouge polyvalent, à servir sur un magret, des viandes grillées ou une cuisine méditerranéenne généreuse.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Les Creisses","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54457479004498,"sku":null,"price":38.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1060\/1113\/2242\/files\/79fcdf_57d970873f00473483aa0bceeee3809d_mv2.jpg?v=1787582007"},{"product_id":"les-creisses-2024","title":"Les Creisses 2024","description":"\u003cp\u003eLes Creisses, c'est la cuvée emblématique du domaine, assemblage de \u003cstrong\u003eSyrah\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eGrenache\u003c\/strong\u003e, Mourvèdre et Carignan sur le plateau argilo-calcaire et les coteaux de galets villafranchiens de Valros, entre Béziers et Pézenas. Millésime 2024.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNez de fruits noirs mûrs, garrigue, épices douces. En bouche, c'est dense et gourmand à la fois, avec des tanins enrobés et une fraîcheur qui équilibre la générosité méditerranéenne de l'ensemble.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBasé à Valros, entre Béziers et Pézenas, ce domaine familial fondé au 19e siècle est piloté depuis 1998 par Philippe Chesnelong. Ses 30 hectares se partagent entre un plateau argilo-calcaire (11 ha) et des coteaux de galets villafranchiens, conduits en agriculture raisonnée : couverts végétaux maîtrisés et amendements organiques réguliers pour des sols vivants et équilibrés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn rouge polyvalent, à servir sur un magret, des viandes grillées ou une cuisine méditerranéenne généreuse.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Les Creisses","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54457479070034,"sku":null,"price":18.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1060\/1113\/2242\/files\/79fcdf_4144d1b422b24b5081851721476f99b0_mv2_024c26ae-68b6-49ed-bb37-f764d6eb87c8.png?v=1787582010"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1060\/1113\/2242\/collections\/Languedoc-Roussillon.svg?v=1788118706","url":"https:\/\/joliscrus.com\/collections\/languedoc-roussillon.oembed","provider":"Jolis Crus","version":"1.0","type":"link"}