{"title":"Jean-Louis Trapet","description":"\u003cp\u003eIssu d'une lignée de vignerons depuis 7 générations à Gevrey, Jean-Louis Trapet a repris le domaine familial au début des années 1990 et a converti l'ensemble du vignoble à la biodynamie dès 1995, certifié Biodyvin et Demeter. Sur ses 15 hectares incluant plusieurs grands crus, le travail est manuel ou équestre, avec gestion de l'enherbement naturel selon « les rythmes lunaires et solaires ». Les vendanges sont intégralement manuelles. En cave, l'approche privilégie « l'infusion » avec macérations longues, levures indigènes, aucune extraction violente, et un élevage de 18 à 24 mois en fûts de chêne. Il les accompagne, les laisse parler, dans une forme d'écoute quasi contemplative.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"grand-cru-2014-latricieres-chambertin-jean-louis-trapet","title":"Grand Cru 2014 - Latricières-Chambertin","description":"\u003cp\u003eSur un climat austère, à la bordure sud du finage de Gevrey, « Latricières-Chambertin se dresse sur un sol maigre, froid, caillouteux, presque sévère ». C'est une vigne exigeante que Jean-Louis Trapet vinifie avec soin, respectant son tempérament. Élevé longuement en fût, « le vin délivre une tension minérale vibrante et une grande profondeur ». La bouche est élancée, avec des tanins poudrés et une grande élégance aromatique entre fruits noirs, encens et notes de terre fraîche.\u003c\/p\u003e","brand":"Jean-Louis Trapet","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":53267440566610,"sku":null,"price":295.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1060\/1113\/2242\/files\/79fcdf_ff856bbec830439bbb956f60ecb4244d_mv2_1dad475e-6bbe-492f-964b-e092d1a3bacb.jpg?v=1780058985"},{"product_id":"grand-cru-2001-chambertin-jean-louis-trapet","title":"Grand Cru 2001 - Chambertin","description":"\u003cp\u003eIci, on touche au paroxysme du Pinot Noir, sur le terroir roi de Gevrey-Chambertin. Le climat de Chambertin, planté en 1919 pour une grande part, repose sur un sol marno-calcaire riche mais bien drainé, où la vigne puise une énergie incroyable. Vinifié tout en douceur, avec une part importante de vendange entière, le Chambertin du domaine Trapet est un vin d'élévation, qui allie ampleur, texture aérienne, puissance contenue et longueur racée. Un vin de légende.\u003c\/p\u003e","brand":"Jean-Louis Trapet","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":53267440697682,"sku":null,"price":450.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1060\/1113\/2242\/files\/ec7bd0_9f1625d278304362a080a0f0cd7200bb_mv2.png?v=1780059024"}],"url":"https:\/\/joliscrus.com\/collections\/jean-louis-trapet.oembed","provider":"Jolis Crus","version":"1.0","type":"link"}