{"title":"Huso de Sausal","description":"\u003cp\u003eFondé en 2008 par l'agronome \u003cstrong\u003eRenán Cancino\u003c\/strong\u003e, le domaine chilien Huaso de Sauzal travaille des vignes centenaires non irriguées, plantées sur granite et argile dans la Vallée du Maule. Un vignoble préservé, en sec, à mille lieues des standards industriels.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn cave, fermentation spontanée en \u003cstrong\u003elagars de bois\u003c\/strong\u003e anciens, sans levures ni intrants, sans sulfites ajoutés — une démarche que Renán préfère qualifier de « traditionnelle » plutôt que « nature », en hommage à son père et son grand-père.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eCarignan\u003c\/strong\u003e, cépage fétiche du domaine, y trouve un terrain d'expression rustique et vibrant : fruits mûrs, terre humide, tanins présents mais bien intégrés — un vin brut de décoffrage, sincère et généreux.\u003c\/p\u003e","products":[],"url":"https:\/\/joliscrus.com\/collections\/huso-de-sausal.oembed","provider":"Jolis Crus","version":"1.0","type":"link"}