{"title":"Florent Cosme","description":"\u003cp\u003eFlorent Cosme, c'est l'énergie tranquille d'un vigneron qui va droit à l'essentiel : révéler le potentiel immense du terroir de Vouvray avec sincérité et précision. Installé à Noizay, sur les plus beaux coteaux argilo-calcaires de l'appellation, il cultive 5 hectares de Chenin en bio, avec une minutie d'orfèvre portée à chaque détail : enherbement naturel, travail du sol, rendements limités. Chez lui, pas de grands discours, mais un vrai respect du vivant.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn cave, même philosophie : les fermentations sont spontanées, les vinifications les plus douces possibles, sans maquillage ni artifice. Le soufre est utilisé avec parcimonie, uniquement si le vin en a besoin. Les élevages sont patients, souvent longs, en cuves ou en fûts anciens, pour laisser le Chenin trouver son équilibre naturel. Le résultat : des vins d'une pureté éclatante, souvent secs, tendus, mais toujours dotés de profondeur.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"la-motte-2021-vouvray-florent-cosme","title":"La Motte 2021 - Vouvray","description":"\u003cp\u003eParcelle argilo-siliceuse sur tuffeau, élevée en barriques de plusieurs vins pour arrondir les angles du Chenin sans le boiser.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn bouche, c'est ample, floral, avec des notes de miel blond et de poire juteuse. Il y a du fond, mais ça reste tendu. Une belle matière qui sera merveilleusement polie par un poisson au beurre blanc !\u003c\/p\u003e","brand":"Florent Cosme","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":53200519430482,"sku":null,"price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1060\/1113\/2242\/files\/79fcdf_5a2cd9f4c48a4e199fe41b2f25306a7e_mv2.jpg?v=1780058903"},{"product_id":"champs-rougets-2023-vouvray-florent-cosme","title":"Champs-Rougets 2023 - Vouvray","description":"\u003cp\u003eLe terroir le plus riche du domaine, argilo-calcaire profond, pour un Chenin plein et énergique. Élevage mixte cuve\/fût qui donne beaucoup d'équilibre entre concentration et fraîcheur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe nez est sur la fleur d'acacia, l'amande fraîche, le sureau. En bouche, du volume, de l'allonge, et cette touche crayeuse qui signe un superbe Vouvray.\u003c\/p\u003e","brand":"Florent Cosme","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":53200527065426,"sku":null,"price":14.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1060\/1113\/2242\/files\/79fcdf_b80e94bd79bb4efabaee49224ebd4b74_mv2.jpg?v=1780059010"},{"product_id":"clos-rompu-2019-vouvray-florent-cosme","title":"Clos Rompu 2019 - Vouvray","description":"\u003cp\u003eClos Rompu représente la quintessence du domaine avec ses vieilles vignes dont le fruit est élevé longuement en fûts anciens.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe vin se caractérise par une partition complexe mettant en avant poire rôtie, bergamote, silex. En bouche, il offre densité, précision et vibration, avec une belle et noble amertume finale. C'est un superbe vin de gastronomie, sans esbroufe.\u003c\/p\u003e","brand":"Florent Cosme","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":53200597057874,"sku":null,"price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1060\/1113\/2242\/files\/79fcdf_b80e94bd79bb4efabaee49224ebd4b74_mv2_202a7f37-5602-4c06-a207-44e926ae012f.jpg?v=1780059103"},{"product_id":"champs-rougets-2018-vouvray-florent-cosme","title":"Champs-Rougets 2018 - Vouvray","description":"\u003cp\u003eMême parcelle que le sec, terroir le plus riche du domaine des argilo-calcaires profonds, mais vinifiée avec un léger sucre résiduel, parfaitement intégré.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn vrai demi-sec de gastronomie, qui conjugue à la perfection douceur et nerf. L'équilibre est bluffant : tension minérale, fruit confit, zeste d'agrumes. Parfait sur un curry doux ou un fromage persillé. Le genre de vin qui réconcilie avec le sucre.\u003c\/p\u003e","brand":"Florent Cosme","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":53200598794578,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1060\/1113\/2242\/files\/79fcdf_b80e94bd79bb4efabaee49224ebd4b74_mv2_c5759eff-4d9d-4749-919e-be993b5364c7.jpg?v=1780059104"},{"product_id":"grosse-pierre-2023-vouvray-florent-cosme","title":"Grosse Pierre 2023 - Vouvray","description":"\u003cp\u003eIssu de sols pierreux et filtrants, ce vin est vinifié en cuve inox pour préserver toute la fraîcheur du Chenin. Un élevage court, sur lies fines, apporte de la rondeur sans alourdir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDroit, salin, citronné, avec une matière souple qui repose sur une belle minéralité et une finale désaltérante. Un vin qui appelle la coquille Saint-Jacques ou le poisson grillé, sans chichi.\u003c\/p\u003e","brand":"Florent Cosme","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":53200598827346,"sku":null,"price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1060\/1113\/2242\/files\/79fcdf_0a59b8fb67664014849aafb59663c928_mv2_65bd0473-1b58-4ffc-9700-0ec35c982d0c.jpg?v=1780059105"},{"product_id":"la-motte-2019-vouvray-florent-cosme","title":"La Motte 2019 - Vouvray","description":"\u003cp\u003eParcelle argilo-siliceuse sur tuffeau, élevée en barriques de plusieurs vins pour arrondir les angles du Chenin sans le boiser.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn bouche, c'est ample, floral, avec des notes de miel blond et de poire juteuse. Il y a du fond, mais ça reste tendu. 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