{"title":"Elodie Balme","description":"\u003cp\u003eInstallée à Rasteau depuis 2006, Elodie Balme cultive une quinzaine d'hectares, sans bruit mais avec une rigueur impressionnante. Ici, tout est fait maison, sans folklore, mais avec une éthique de fond : culture certifiée bio, vendanges manuelles, travail des sols soigné, des haies conservées, des parcelles qui respirent.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eÀ la cave, le style reste dans la continuité : vinifications simples, propres, naturelles. Levures indigènes, macérations douces, peu d'extraction, aucun intrant sauf un peu de soufre à la mise, jamais avant. Pas de boisé caricatural ici : les vins sont élevés en cuve béton, parfois en vieux foudres, pour préserver le fruit et la fraîcheur, pas pour les habiller. Le résultat ? Des vins droits, nets, sans artifice — mais jamais austères.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe grenache domine, mais avec finesse. Le mourvèdre et la syrah ajoutent structure et fraîcheur. Des rouges du Sud oui, mais qui gardent la tête froide, et une buvabilité qui fait lever le coude un peu plus vite que prévu.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"rasteau-2020-elodie-balme","title":"Rasteau 2020","description":"\u003cp\u003eLa cuvée de terroir, plus dense, mais toujours sur le fil. Grenache (majoritaire), syrah et mourvèdre, issus des coteaux argilo-calcaires de Rasteau, avec de vieilles vignes qui plongent profond. Vendange manuelle, tri à la vigne, pas de concessions.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMacérations longues mais douces, élevage en cuves béton et en vieux foudres, pendant environ 12 mois. Aucun intrant, juste un soupçon de soufre à la mise.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn rouge sudiste au profil solaire, mais jamais saturé. Fruits noirs mûrs, réglisse, garrigue, et une texture suave, presque veloutée, tenue par une fine trame acide. Un équilibre impressionnant, pour un vin qui peut vieillir 5 à 7 ans sans forcer. À carafer sur un gigot ou un plat mijoté — ou à boire dès maintenant pour sa profondeur tranquille.\u003c\/p\u003e","brand":"Elodie Balme","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":53269778235730,"sku":null,"price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1060\/1113\/2242\/files\/ec7bd0_598e8793daa9434c827debe95486700c_mv2_71c77eae-77b8-4a2e-ae7d-2ec0f082f94f.png?v=1780059052"},{"product_id":"cote-du-rhone-2022-magnum-elodie-balme","title":"Côte du Rhône 2022 Magnum","description":"\u003cp\u003eL'Elodie Balme, Côtes du Rhône 2022 en Magnum est un vin frais et fruité, aux arômes de fruits rouges éclatants, d'épices et de garrigue. Sa structure équilibrée, ses tanins doux et sa belle longueur en font une cuvée parfaite pour les grandes occasions et les repas conviviaux.\u003c\/p\u003e","brand":"Elodie Balme","offers":[{"title":"Magnum","offer_id":53269778301266,"sku":null,"price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1060\/1113\/2242\/files\/ec7bd0_598e8793daa9434c827debe95486700c_mv2_88d55b05-814d-4419-b366-ab236acfa2b0.png?v=1780059053"},{"product_id":"cotes-du-rhone-2022-elodie-balme","title":"Côtes du Rhône 2022","description":"\u003cp\u003eUn vin rouge du Sud, mais sans chaleur ni lourdeur. C'est le fruit qui parle : cerise croquante, épices douces, une bouche juteuse, pleine mais pas pesante.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eParcelles à la frontière entre Rasteau et Cairanne. Agriculture bio avec vendanges manuelles. Macération courte, extraction douce, vinification naturelle.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn rouge qui se boit à grandes lampées, qui accompagne aussi bien une grillade qu'un plat végétarien. Et toujours cette fraîcheur, cette évidence. Parfait sur l'année de mise, et les cinq suivantes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe vin de copains qui a du fond.\u003c\/p\u003e","brand":"Elodie Balme","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":53269778399570,"sku":null,"price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1060\/1113\/2242\/files\/ec7bd0_598e8793daa9434c827debe95486700c_mv2.png?v=1780059054"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1060\/1113\/2242\/collections\/elodie-balme.jpg?v=1788118954","url":"https:\/\/joliscrus.com\/collections\/elodie-balme.oembed","provider":"Jolis Crus","version":"1.0","type":"link"}