{"title":"Domaine Les Ménhirs","description":"\u003cp\u003eCopain d'enfance d'Antoine Foucault et biberonné au Clos Rougeard, Olivier a été formé à la bonne école. C'est en 2013 qu'il reprend 4 Ha de vignes centenaires qui représentent les 4 cépages de sa gamme : Chenin, Cab' Franc, Pineau d'Aunis et Grolleau. De vieilles massales de l'Anjou Noir sur schistes, sublimées d'une veine calcaire qui offre à ces vins une fraicheur naturelle, même dans les millésimes chauds.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOlivier Humeau travaille comme un paysan éclairé : sans dogme mais avec conscience, en laissant les sols, le climat et les raisins dicter leur rythme. Le domaine est certifié bio depuis 2022, mais bien plus que ça, c'est le soin porté au vivant qui fait la différence : pas de désherbant, labours légers, enherbement naturel, observation constante. Olivier ne cherche pas à dominer la vigne, il l'accompagne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn cave, tout est vinifié sans intrants, sans filtration ni collage, avec très peu de soufre (voire pas du tout) selon les cuvées. Macérations longues d'infusion (à la manière du Clos Rougeard), pressurages lents, élevages longs en vieux fûts, selon le profil du vin. Pas de recette, juste l'écoute du raisin et de l'année. Ce qui en sort, ce sont des vins pleins de lumière et d'élan, digestes, vivants.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"olivier-humeau-pinot-daunis-2021-domaine-les-menhirs","title":"Olivier Humeau Pinot d'Aunis 2021","description":"\u003cp\u003ePineau d'Aunis\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMacération semi-carbonique de 8 jours, vinification sans soufre, élevage en cuve et en vieux fûts.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn vin qui explose de poivre blanc, de groseille, de rose sauvage. Légèrement perlant à l'ouverture, puis tout s'harmonise : bouche ciselée, acidité fine, grain subtil, finale salivante. Aunis pur jus, sans caricature ni fragilité. Le vin de la soif… avec du fond.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Les Ménhirs","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":53200526803282,"sku":null,"price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1060\/1113\/2242\/files\/79fcdf_d7c7d2f0f2304d309b1f4352e87e67fd_mv2.jpg?v=1780059005"},{"product_id":"olivier-humeau-grolleau-2019-domaine-les-menhirs","title":"Olivier Humeau Grolleau 2019","description":"\u003cp\u003eVieilles vignes de grolleau noir sur sols sablo-schisteux. Peu productives mais expressives. Grappes entières, macération longue et infusion lente.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn vin concentré, légèrement poivré, toujours en mouvement. Fruits rouges acidulés, épices douces, touche végétale noble. Bouche tonique, digeste mais dense, tanins fondus.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Les Ménhirs","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":53200526868818,"sku":null,"price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1060\/1113\/2242\/files\/79fcdf_d7c7d2f0f2304d309b1f4352e87e67fd_mv2_49114ac6-f003-450a-8eb1-b17f6dc8d476.jpg?v=1780059005"},{"product_id":"olivier-humeau-chenin-2020-domaine-les-menhirs","title":"Olivier Humeau Chenin 2020","description":"\u003cp\u003e100 % chenin blanc, sur sols de schistes, récolté tôt le matin pour préserver la fraîcheur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePressurage long, fermentation lente en levures indigènes. Élevage de 6 à 8 mois en fûts anciens. Peu ou pas de soufre à la mise.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn chenin à la fois tendu et caressant. Nez de fruits blancs, citron confit, amande fraîche. Bouche salivante, acidité bien mûre, finale miellée et sapide. Un blanc de gastronomie qui a de l'allonge et de la tenue, à carafer si possible.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Les Ménhirs","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":53200526901586,"sku":null,"price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1060\/1113\/2242\/files\/79fcdf_cfe59ad480b846de80016f2ffc430c0a_mv2_949164bd-fd0d-4161-a476-ec0261096f87.jpg?v=1780059006"},{"product_id":"olivier-humeau-cabernet-franc-2020-domaine-les-menhirs","title":"Olivier Humeau Cabernet Franc 2020","description":"\u003cp\u003e100 % cabernet franc, sur schistes altérés près de Rablay-sur-Layon. Macération longue en grappes entières en partie, infusion douce. Élevage long en fûts neufs et anciens.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn cab franc dans toute sa noblesse : noir, florale, parfaitement mure, sans maquillage. Nez de groseille, de poivron d'une immense noblesse, de ronce. Bouche croquante, tanins poudrés, avec une touche fumée de cendre froide. Magnifique Cabernet de gastronomie.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Les Ménhirs","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":53200526934354,"sku":null,"price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1060\/1113\/2242\/files\/79fcdf_4cf784bced874654bdb95b02ff1ceaa9_mv2_6888b59e-d4f5-4340-9f8d-352365f65f5d.jpg?v=1780059007"},{"product_id":"olivier-humeau-grolleau-2017-domaine-les-menhirs","title":"Olivier Humeau Grolleau 2017","description":"\u003cp\u003eGrolleau – Vin de France\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVieilles vignes de grolleau noir sur sols sablo-schisteux. Peu productives mais expressives. Grappes entières, macération longue et infusion lente.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn vin concentré, légèrement poivré, toujours en mouvement. Fruits rouges acidulés, épices douces, touche végétale noble. Bouche tonique, digeste mais dense, tanins fondus.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Les Ménhirs","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":53200569041234,"sku":null,"price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1060\/1113\/2242\/files\/79fcdf_d7c7d2f0f2304d309b1f4352e87e67fd_mv2_8a49bbf0-2a17-4569-b69b-57d4e185b860.jpg?v=1780059083"},{"product_id":"olivier-humeau-chenin-2018-domaine-les-menhirs","title":"Olivier Humeau Chenin 2018","description":"\u003cp\u003eCe \u003cstrong\u003eChenin\u003c\/strong\u003e 2018 d'Olivier Humeau a eu le temps de se déployer — vignes sur schistes et calcaire dans le Layon, toujours vinifié sans artifice.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe nez s'est ouvert sur le miel léger, la pomme cuite, une note toujours saline. La bouche garde sa tension, mais avec plus de rondeur que les millésimes jeunes. Un Chenin nature qui a bien vieilli.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOlivier Humeau a repris ce domaine familial entre Saumur et Angers au début des années 2000, 4 hectares de vieilles vignes sur schistes et calcaire. Certifié bio depuis 2022, vinification sans intrants, sans filtration ni collage, très peu de soufre voire aucun.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSur une volaille à la crème, un fromage affiné, ou pour le plaisir de la découverte.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Les Ménhirs","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":53200569074002,"sku":null,"price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1060\/1113\/2242\/files\/79fcdf_cfe59ad480b846de80016f2ffc430c0a_mv2_3d6da9b5-b514-47a2-93bc-7e3517fa3e59.jpg?v=1780059084"},{"product_id":"olivier-humeau-cabernet-franc-2017-domaine-les-menhirs","title":"Olivier Humeau Cabernet Franc 2017","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eCabernet Franc\u003c\/strong\u003e 2017 d'Olivier Humeau a pris de la patine, sans perdre le style franc et poivré de la maison — toujours sur schistes et calcaire.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe nez est sur les fruits noirs mûrs, une pointe de sous-bois, le poivre toujours présent. La bouche est soyeuse, les tanins fondus, la fraîcheur intacte. Un rouge nature à belle maturité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOlivier Humeau a repris ce petit domaine familial entre Saumur et Angers au début des années 2000, 4 hectares de vieilles vignes sur schistes et calcaire. Certifié bio depuis 2022, vinifié sans intrants, sans filtration ni collage, très peu de soufre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSur un gibier, une viande mijotée, ou un plateau de fromages affinés.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Les Ménhirs","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":53200569467218,"sku":null,"price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1060\/1113\/2242\/files\/79fcdf_4cf784bced874654bdb95b02ff1ceaa9_mv2_02672518-2092-497e-ad99-4c24ce83a6df.jpg?v=1780059085"}],"url":"https:\/\/joliscrus.com\/collections\/domaine-les-menhirs.oembed","provider":"Jolis Crus","version":"1.0","type":"link"}