{"title":"Domaine François Mikulski","description":"\u003cp\u003eÀ Meursault, François Mikulski cultive depuis plus de trente ans une vision libre et exigeante de la Bourgogne. Ici, pas de grands discours marketing : la vigne dit tout. Culture biologique depuis 1992, sols labourés au cheval sur certaines parcelles, observation minutieuse des cycles lunaires… Chaque cep est suivi comme un individu. Le domaine bannit toute systématisation, travaille ses sols pour garder vivantes les micro-faunes, refuse les intrants superflus.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn cave, même exigence : fermentations lentes et naturelles, pas de levures industrielles, élevages longs (12 à 16 mois) en fûts dont une part neuve mesurée pour ne jamais masquer la trame du vin. Le soufre est utilisé à dose homéopathique, juste pour protéger, jamais pour formater. Le résultat, ce sont des vins droits, vibrants, où le gras de Meursault épouse une tension saline. Des flacons qui ne flattent pas, mais émeuvent.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIci, on ne cherche pas à dompter le millésime, mais à le servir. La pureté est un engagement, pas un effet de mode. Chaque bouteille porte ce geste précis, sincère, qu'on ne peut ni tricher ni copier.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"1er-cru-goutte-dor-2023-meursault-domaine-francois-mikulski","title":"1er Cru Goutte d'Or 2023 - Meursault","description":"\u003cp\u003eUn cru mythique, micro-parcelle d'à peine un hectare sur un sol argilo-calcaire profond, exposé plein sud. Vignes âgées de plus de 45 ans. Vendange manuelle à parfaite maturité, fermentation en fûts, élevage 16 mois avec 30 % de bois neuf, patience et discrétion.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe vin est un couteau de velours : nez puissant sur le miel, les agrumes confits, le beurre frais, bouche dense, ample, puis une tension salivante qui étire le tout. On sent l'énergie du terroir, l'empreinte saline, la finale longue comme un murmure de pierre. Un vin à carafer jeune, à méditer vieux.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine François Mikulski","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":53267440075090,"sku":null,"price":140.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1060\/1113\/2242\/files\/79fcdf_6861528f71d846f39b0f720116773ed7_mv2_621f4cff-fd2e-4ee4-8608-190204a02501.jpg?v=1780058947"},{"product_id":"meursault-2023-domaine-francois-mikulski","title":"Meursault 2023","description":"\u003cp\u003eDes parcelles sur les climats du village, entre 35 et 70 ans d'âge, exposées plein est. La base de l'identité Mikulski : maturité parfaite, pressurage lent, élevage long (12 mois) en fûts dont 20 % neufs, sans batonnage excessif pour préserver la tension.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe verre dévoile un nez pur de fruits blancs mûrs, poire, amande fraîche, une bouche ample mais jamais lourde, portée par un trait de minéralité calcaire. Finale longue, légèrement beurrée, presque crayeuse. L'équilibre est là, subtil, droit et vibrant. Un Meursault qui regarde la mer.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine François Mikulski","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":53267440107858,"sku":null,"price":73.67,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1060\/1113\/2242\/files\/79fcdf_33c66f5469f144d68e863686d36e6c86_mv2_aeca7518-fc5f-4b6b-acf7-a66668dd080b.jpg?v=1780058948"},{"product_id":"bourgogne-cote-dor-2023-domaine-francois-mikulski","title":"Bourgogne Côte d'Or 2023","description":"\u003cp\u003eIssu de jeunes vignes autour de Meursault, ce flacon capte déjà l'esprit maison : fraîcheur, précision, terroir calcaire qui apporte droiture et éclat. Vendange manuelle, pressurage délicat, élevage 10 mois en fûts (10 % neufs) pour garder toute la franchise du fruit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn bouche, c'est un vin blanc croquant, à l'attaque vive, notes de zeste de citron, fleurs blanches, pointe de noisette fraîche. Une finale ciselée, droite, presque saline. À servir sans complexe, pour le plaisir d'un chardonnay net, au style Meursault sans l'étiquette.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine François Mikulski","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":53267440173394,"sku":null,"price":32.02,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1060\/1113\/2242\/files\/79fcdf_593b61114d854502a61d536f575cfbc9_mv2_dd88a159-79ec-4193-9b52-090a5a3ee147.jpg?v=1780058949"},{"product_id":"bourgogne-cote-dor-2024","title":"Bourgogne Côte d'Or 2024","description":"\u003cp\u003eIssu de jeunes vignes autour de Meursault, ce flacon capte déjà l'esprit maison : fraîcheur, précision, terroir calcaire qui apporte droiture et éclat. Vendange manuelle, pressurage délicat, élevage 10 mois en fûts (10 % neufs) pour garder toute la franchise du fruit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn bouche, c'est un vin blanc croquant, à l'attaque vive, notes de zeste de citron, fleurs blanches, pointe de noisette fraîche. Une finale ciselée, droite, presque saline. À servir sans complexe, pour le plaisir d'un chardonnay net, au style Meursault sans l'étiquette.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine François Mikulski","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54457478840658,"sku":null,"price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1060\/1113\/2242\/files\/79fcdf_593b61114d854502a61d536f575cfbc9_mv2.jpg?v=1787581967"},{"product_id":"meursault-2024","title":"Meursault 2024","description":"\u003cp\u003eDes parcelles sur les climats du village, entre 35 et 70 ans d'âge, exposées plein est. La base de l'identité Mikulski : maturité parfaite, pressurage lent, élevage long (12 mois) en fûts dont 20 % neufs, sans batonnage excessif pour préserver la tension.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe verre dévoile un nez pur de fruits blancs mûrs, poire, amande fraîche, une bouche ample mais jamais lourde, portée par un trait de minéralité calcaire. 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Vendange manuelle à parfaite maturité, fermentation en fûts, élevage 16 mois avec 30 % de bois neuf, patience et discrétion.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe vin est un couteau de velours : nez puissant sur le miel, les agrumes confits, le beurre frais, bouche dense, ample, puis une tension salivante qui étire le tout. On sent l'énergie du terroir, l'empreinte saline, la finale longue comme un murmure de pierre. Un vin à carafer jeune, à méditer vieux.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine François Mikulski","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54457478938962,"sku":null,"price":115.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1060\/1113\/2242\/files\/79fcdf_6861528f71d846f39b0f720116773ed7_mv2.jpg?v=1787581999"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1060\/1113\/2242\/collections\/Francois_Mikulski.png?v=1788118329","url":"https:\/\/joliscrus.com\/collections\/domaine-francois-mikulski.oembed","provider":"Jolis Crus","version":"1.0","type":"link"}