{"title":"Domaine Croix et Courbet","description":"\u003cp\u003eLe Domaine Croix \u0026amp; Courbet, c'est l'histoire de deux vignerons décidés à pousser le Jura dans ses retranchements sans jamais le trahir. Leur credo : des vins droits, sans artifice, qui parlent du sol et du cépage. Ici, tout est fait pour laisser la vigne respirer : culture biologique, pas de désherbants, sols travaillés au plus juste, enherbement maîtrisé pour limiter l'érosion et stimuler la vie microbienne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDans les vignes, ils préfèrent observer que corriger : vendanges manuelles, tri sévère, pas de compromis. En cave, même philosophie : fermentations 100 % indigènes, soufre limité à l'essentiel, pas de collage ni de filtration agressive. Les élevages se font en fûts anciens ou demi-muids, parfois sous voile pour laisser le Savagnin exprimer toute sa complexité. On cherche ici l'équilibre : pureté, tension, longueur, sans jamais tomber dans la lourdeur. Chaque bouteille signe le Jura à sa manière, avec une franchise qui ne laisse pas indifférent.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"savagnin-en-baumont-2022-arbois-domaine-croix-et-courbet","title":"Savagnin \"En Baumont\" 2022 - Arbois","description":"\u003cp\u003eMagnifique parcelle de Savagnin sur marnes et éboulis calcaires en face de la roche de Château Chalon. Levures indigènes, élevage 18 mois en fûts anciens et oeufs béton.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn blanc complexe : coquilles d'huitres, citron confit, noisette, pointe florale, bouche ample mais fraîche, belle allonge saline. À table, parfait sur une volaille crémée, un risotto aux champignons.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Croix et Courbet","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":53200523755858,"sku":null,"price":37.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1060\/1113\/2242\/files\/79fcdf_192e70b75d3d4cb185fdc1a597ba4ff4_mv2_0a25c52e-0296-4787-89a5-48b12f2fcb33.jpg?v=1780058949"},{"product_id":"savagnin-en-chemenot-2022-arbois-domaine-croix-et-courbet","title":"Savagnin \"En Chemenot\" 2022 - Arbois","description":"\u003cp\u003eSavagnin de parcellaire sur marnes du Lias. Plus droit, plus précis. Fermentation naturelle, élevage en fût durant 2 ans. Mise sans filtration poussée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn Savagnin ciselé : zeste d'agrumes, pierre à fusil, fines notes de noix. En bouche, une tension droite, presque minérale, finale longue. Magnifique sur une cuisine exotique.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Croix et Courbet","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":53200523952466,"sku":null,"price":37.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1060\/1113\/2242\/files\/79fcdf_1769b1cfd07a456092e32c582d36d150_mv2_325c08ca-c5e5-4866-831b-868371f4ea6e.jpg?v=1780058951"},{"product_id":"savagnin-2022-cotes-du-jura-domaine-croix-et-courbet","title":"Savagnin 2022 - Côtes du Jura","description":"\u003cp\u003ePur Savagnin, sur marne bleue et grise, exposition ouest. Typiquement jurassien, tendu, très légèrement oxydatif. Fermentation lente, élevage 2 ans sous voile, en fûts anciens. Aucun artifice, soufre réduit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eC'est le Jura dans le verre : curry, épices douces, noisette torréfiée, bouche vive et allongée. Finale saline, la noix fraîche, un brin d'amertume noble. Idéal sur un vieux Comté, une volaille sauce aux morilles.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Croix et Courbet","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":53200524018002,"sku":null,"price":31.62,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1060\/1113\/2242\/files\/79fcdf_997af3226d994c69b68474f8581186f1_mv2_7b3b4c4b-c002-4c00-a1b2-5bb1f64400c5.jpg?v=1780058951"},{"product_id":"savadonnay-2022-cotes-du-jura-domaine-croix-et-courbet","title":"Savadonnay 2022 - Côtes du Jura","description":"\u003cp\u003eAssemblage très réussi de Savagnin et de Chardonnay, vignes sur marnes grises, altitude modérée, exposition sud-est. Pressurage lent, levures naturelles, élevage 18 mois en fût, léger voile par endroits. Soufre minimal, pas de filtration dure.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn blanc droit : agrumes, noisette fraîche, pointe crayeuse. Bouche tendue, ample sans lourdeur. Finale sapide, presque saline. À ouvrir sur des poissons grillés, une volaille rôtie.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Croix et Courbet","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":53200524083538,"sku":null,"price":22.05,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1060\/1113\/2242\/files\/79fcdf_d98cfa54a54349b49848df86959f4778_mv2_79a3ff96-5ec3-453c-8a5c-03aa8867752d.jpg?v=1780058953"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1060\/1113\/2242\/collections\/domaine-croix-et-courbet.jpg?v=1788118775","url":"https:\/\/joliscrus.com\/collections\/domaine-croix-et-courbet.oembed","provider":"Jolis Crus","version":"1.0","type":"link"}