{"title":"Château Tour Saint-Honoré","description":"\u003cp\u003eIl y a des domaines qui ne font pas de bruit, mais qui imposent leur justesse par la finesse de leurs vins. Le Château Tour Saint-Honoré, niché à La Londe-les-Maures, sur l'un des terroirs les plus qualitatifs des Côtes de Provence, fait partie de ceux-là. Ici, pas de bling, pas de mode, des rosés de vigneron, loin des productions standardisées. La famille Constant cultive ces terres depuis plusieurs générations avec une approche artisanale et rigoureuse, au service de vins sincères. Leur philosophie est clair : laisser la nature s'exprimer sans l'étouffer, respecter les rythmes, accompagner sans contraindre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eÀ la vigne, la culture est certifiée bio, avec un travail précis des sols, enherbement naturel, rendements modérés et vendanges manuelles. Chaque geste vise à préserver l'équilibre de la plante et la fraîcheur du fruit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe domaine repose sur des sols schisteux et caillouteux typiques de La Londe, à faible altitude mais fortement influencés par la mer. Cette proximité maritime apporte ventilation, lente maturité et tension saline, conférant aux vins une minéralité rare en Provence. En cave, pas d'esbroufe : pressurage direct, levures indigènes, élevage sur lies, sans maquillage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEt il faut le dire franchement : à ce niveau d'exigence, de précision et d'authenticité, le rapport qualité\/prix du domaine est bluffant. À l'heure où les prix s'envolent dans la région, le Château \"TSH\" reste une pépite discrète, d'une régularité exemplaire.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"rose-tsh-2023-cotes-de-provence-chateau-tour-saint-honore","title":"Rosé TSH 2023 - Côtes de Provence","description":"\u003cp\u003eLe Rosé TSH, c'est la signature du Château Tour Saint-Honoré : un assemblage typiquement provençal, né sur une mosaïque de terroirs face à la Méditerranée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNez frais de petits fruits rouges et d'agrumes, avec une pointe florale. La bouche est vive, désaltérante, sur le fruit — exactement le style de rosé qu'on attend en Provence.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Château Tour Saint-Honoré, c'est une propriété de la fin du 18e siècle à La Londe-les-Maures, dirigée depuis 1988 par Serge Portal, cinquième génération d'une famille de vignerons. Trente hectares en agriculture biologique depuis 2011, sur une mosaïque de terroirs typiques de la Provence — schistes, argilo-calcaire et argiles — exposés plein sud, face aux îles d'Or et à la Méditerranée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eÀ servir bien frais, à l'apéritif, sur une salade méditerranéenne ou un poisson grillé.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Tour Saint-Honoré","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":53594128351570,"sku":"1.65","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1060\/1113\/2242\/files\/79fcdf_294d840b1e13466681ab16d7aac0fa19_mv2_e4fec184-36ed-471a-8793-30bb1e7f7b35.jpg?v=1780059028"},{"product_id":"rose-tsh-2023-magnum-cotes-de-provence-chateau-tour-saint-honore","title":"Rosé TSH 2023 Magnum - Côtes de Provence","description":"\u003cp\u003eIssu de vieilles parcelles sur schistes exposées à l'Est, le TSH rosé est un assemblage de grenache, cinsault et rolle, vinifiés en pressurage direct. Fermentation douce à basse température, élevage sur lies fines en cuve, pour garder le vin droit et pur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe nez évoque les agrumes mûrs, la pierre chaude, un soupçon de verveine. En bouche, c'est tendu, salin, presque cristallin. Une texture subtile, une finale sèche, portée par l'amertume noble des beaux rosés de gastronomie. Un vin qui appelle la table plus que l'apéritif, et qui impressionne à l'aveugle dans des gammes bien plus ambitieuses.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Tour Saint-Honoré","offers":[{"title":"Magnum","offer_id":53594128384338,"sku":null,"price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1060\/1113\/2242\/files\/79fcdf_f4d191b00c684f9dbd3f5732328d3c2c_mv2_2d2c24c6-9ac1-4917-ae90-3f01f6cb0788.jpg?v=1780059029"},{"product_id":"cotes-de-provence-rose-tsh-2025","title":"Côtes de Provence Rosé TSH 2025","description":"\u003cp\u003eIssu de vieilles parcelles sur schistes exposées à l'Est, le TSH rosé est un assemblage de grenache, cinsault et rolle, vinifiés en pressurage direct. Fermentation douce à basse température, élevage sur lies fines en cuve, pour garder le vin droit et pur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe nez évoque les agrumes mûrs, la pierre chaude, un soupçon de verveine. En bouche, c'est tendu, salin, presque cristallin. 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Le format magnum offre une meilleure tenue en température et se partage facilement à plusieurs.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Château Tour Saint-Honoré, c'est une propriété de la fin du 18e siècle à La Londe-les-Maures, dirigée depuis 1988 par Serge Portal, cinquième génération d'une famille de vignerons. Trente hectares en agriculture biologique depuis 2011, sur une mosaïque de terroirs typiques de la Provence, exposés plein sud, face aux îles d'Or et à la Méditerranée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eParfait pour un apéritif entre amis, une salade méditerranéenne ou un barbecue léger.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Tour Saint-Honoré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54457478381906,"sku":null,"price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1060\/1113\/2242\/files\/79fcdf_8bce908c8dea4396b5e142a92f70af4f_mv2.jpg?v=1787581863"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1060\/1113\/2242\/collections\/Chateau_Tour_Saint-Honore.png?v=1788119218","url":"https:\/\/joliscrus.com\/collections\/chateau-tour-saint-honore.oembed","provider":"Jolis Crus","version":"1.0","type":"link"}