{"title":"Château de Plaisance","description":"\u003cp\u003eAu sommet de la butte de Chaume, Vanessa Cherruau a repris le Château de Plaisance avec l'ambition de réveiller un grand terroir ligérien longtemps assoupi. Ici, à 80 m d'altitude sur les croupes de schistes de Chaume et Savennières, on cultive aujourd'hui 25 hectares en bio (1995) et biodynamie certifiée (2008). Les labours sont doux, les couverts végétaux abondants, les vendanges manuelles et par tries successives, avec un soin constant porté à la maturité juste, sans excès.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eÀ la cave, Vanessa travaille dans un esprit de précision sans maquillage. Les vinifications sont peu interventionnistes, en levures indigènes, sans intrants, avec des pressurages longs et des élevages mesurés, en cuves inox, demi-muids ou foudres selon les cuvées. Peu ou pas de soufre à la vinif', un peu à la mise.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSes vins ne cherchent pas à plaire mais à s'exprimer, avec droiture, intensité, et tension. Des blancs qui respirent leur terroir, des rouges digestes, des cuvées franches et lisibles. Bref : du vin d'auteur ligérien, avec du fond et une vraie personnalité.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"savennieres-2024-chateau-de-plaisance","title":"Savennières 2024","description":"\u003cp\u003eIssu de parcelles dans les hauts de Savennières, sur schistes friables et éboulis de quartz. Pressurage long, fermentation naturelle, élevage sans bâtonnage de 12 mois en foudres.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe nez se présente sur une minéralité marquée, des notes légèrement fumées, citron confit, caillou, fenouil sauvage. La bouche est tendue, énergique, avec une belle acidité, la matière gagne en relief à l'aération, avec une belle mâche en finale. Un vin encore jeune mais qui transmet déjà beaucoup d'énergie. Les plus patients seront hautement récompensés.\u003c\/p\u003e","brand":"Château de Plaisance","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":53200503931218,"sku":null,"price":38.07,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1060\/1113\/2242\/files\/79fcdf_d5f5cefe1ff140b992c0abfbbbeb117e_mv2.jpg?v=1780058838"},{"product_id":"coteaux-du-layon-2023-chateau-de-plaisance","title":"Coteaux du Layon 2023","description":"\u003cp\u003eLe nez mêle fruits à chair blanche mûrs, miel, ananas et notes botrytisées fines, superbe. La bouche est brillante, éclatante, un bol de fruits sucrés, c'est délicieux. Une belle fraicheur rend le vin digeste et raffiné. La longueur s'étire à merveille, c'est vraiment très bon.\u003c\/p\u003e","brand":"Château de Plaisance","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":53200504193362,"sku":null,"price":22.32,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1060\/1113\/2242\/files\/79fcdf_42d2ff01b2974d79a79ec2e8ef85ac75_mv2.jpg?v=1780058838"},{"product_id":"blanc-2024-anjou-chateau-de-plaisance","title":"Blanc 2024 - Anjou","description":"\u003cp\u003e100 % chenin sur les hauts de Chaume, sols de schistes gréseux, orientation nord-ouest.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVendanges manuelles par tries. Pressurage lent, fermentation naturelle, élevage en cuve sur lies fines.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn chenin tendu et précis, typique du coin. Nez fin de citron mûr, d'amande et de pêche. Bouche droite, dense, belle matière, finale persistante. Joli blanc simple et efficace qui révélera après quelques années d'autant plus son terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Château de Plaisance","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":53200504226130,"sku":null,"price":15.92,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1060\/1113\/2242\/files\/79fcdf_42d2ff01b2974d79a79ec2e8ef85ac75_mv2_7ac90e6b-9fa2-4360-8976-f9e733d7235a.jpg?v=1780058839"},{"product_id":"pineau-daunis-2024-anjou-chateau-de-plaisance","title":"Pineau d'Aunis 2024 - Anjou","description":"\u003cp\u003e100 % Pineau d'Aunis sur schistes, orientation est\/sud-est. Vignes en conversion dès la reprise du domaine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVendange entière, macération carbonique courte, puis pressurage doux et élevage de 6 mois en cuve. Aucun intrant, soufre minime à la mise.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn gamay lumineux et digeste, tout en éclat et fraîcheur. Arômes de cerise griotte, poivre blanc, pivoine. Une bouche juteuse, vive, fluide, presque saline. À servir frais, sur charcuterie ou légumes grillés. Le genre de bouteille qui se vide toute seule.\u003c\/p\u003e","brand":"Château de Plaisance","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":53200504258898,"sku":null,"price":15.68,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1060\/1113\/2242\/files\/79fcdf_e56eb68478c143bd808d150fd770c771_mv2_f67a439e-8147-43f0-8413-6613bc813c12.jpg?v=1780058840"},{"product_id":"gamay-2023-anjou-chateau-de-plaisance","title":"Gamay 2023 - Anjou","description":"\u003cp\u003e100 % gamay sur schistes, orientation est\/sud-est.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVendange entière, macération carbonique courte, puis pressurage doux et élevage de 6 mois en cuve. Sulfitage minimal à la mise.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eArômes de cerise griotte, poivre blanc, pivoine. Bouche juteuse et vive, presque saline. À servir frais, avec charcuterie ou légumes grillés. Le genre de bouteille qui se vide toute seule.\u003c\/p\u003e","brand":"Château de Plaisance","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":53200524149074,"sku":null,"price":15.68,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1060\/1113\/2242\/files\/79fcdf_8d7db928ade440e29f54ef208f7d1d31_mv2_e57a610c-016f-4349-a97f-185b3f3be856.jpg?v=1780058953"},{"product_id":"sur-la-butte-2023-anjou-chateau-de-plaisance","title":"Sur La Butte 2023 - Anjou","description":"\u003cp\u003eCabernet franc à 100 %, sur les sables et schistes de Chaume, avec une exposition sud et une sélection des raisins du plateau.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVendange manuelle avec encuvage en grappes partiellement érafflées et macération douce. Élevage 12 mois en demi-muids et cuve béton avec soufre léger.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn rouge profond mais tout en finesse présentant un nez de fruits noirs, de menthe poivrée et de mine de crayon. La bouche est élancée avec des tanins fins et une finale saline. Le vin respire le schiste et l'altitude.\u003c\/p\u003e","brand":"Château de Plaisance","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":53200524181842,"sku":null,"price":15.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1060\/1113\/2242\/files\/79fcdf_6720643b161f45f7a771dc603ddce554_mv2_88608e9c-d7d1-49f5-a07a-554f12d68d7e.jpg?v=1780058954"},{"product_id":"blanc-2023-anjou-chateau-de-plaisance","title":"Blanc 2023 - Anjou","description":"\u003cp\u003e100 % chenin sur les hauts de Chaume, sols de schistes gréseux, orientation nord-ouest.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVendanges manuelles par tries. Pressurage lent, fermentation naturelle, élevage de 10 mois en fûts de plusieurs vins. Soufre minimal.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn chenin tendu et précis, avec un nez fin de citron mûr, d'amande et de pierre chaude. Bouche droite, dense, trame minérale et salivante, finale persistante. Un très beau blanc de sol, sans gras excessif, à ouvrir à table, sur poissons ou fromages frais.\u003c\/p\u003e","brand":"Château de Plaisance","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":53200524214610,"sku":null,"price":16.25,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1060\/1113\/2242\/files\/79fcdf_42d2ff01b2974d79a79ec2e8ef85ac75_mv2_c67ba548-bae0-4cd7-af58-bae0229bb6af.jpg?v=1780058954"},{"product_id":"savennieres-2023-chateau-de-plaisance","title":"Savennières 2023","description":"\u003cp\u003eIssu de parcelles dans les hauts de Savennières, sur schistes friables et éboulis de quartz. Pressurage long, fermentation naturelle, élevage sans bâtonnage de 12 mois en foudres.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe nez se présente sur une minéralité marquée, des notes légèrement fumées, citron confit, caillou, fenouil sauvage. La bouche est tendue, énergique, avec une belle acidité, la matière gagne en relief à l'aération, avec une belle mâche en finale. Un vin encore jeune mais qui transmet déjà beaucoup d'énergie. Les plus patients seront hautement récompensés.\u003c\/p\u003e","brand":"Château de Plaisance","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":53200524247378,"sku":null,"price":36.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1060\/1113\/2242\/files\/79fcdf_d5f5cefe1ff140b992c0abfbbbeb117e_mv2_5cd9e9b1-2883-4ea0-950b-0ac8e33154a0.jpg?v=1780058955"},{"product_id":"ronceray-2023-anjou-chateau-de-plaisance","title":"Ronceray 2023 - Anjou","description":"\u003cp\u003eParcelle sélectionnée sur le lieu-dit Chaume, avec des vieilles vignes de chenin sur schistes bruns. Exposition sud. Pressurage long, vinification en levures indigènes, élevage de 12 mois en foudres de 30 hl. Aucun intrant pendant la vinification, sulfitage faible à la mise.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe nez est expressif, coing, cire, verveine, belle autolyse, légèrement grillé, citron confit. Bouche ample, racée, avec une intensité contenue et une finale d'une grande allonge. Garde de 10-15 ans sans trembler.\u003c\/p\u003e","brand":"Château de Plaisance","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":53200524280146,"sku":null,"price":24.92,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1060\/1113\/2242\/files\/79fcdf_22c38d906853459daf6f21e499e47141_mv2_d3d52acd-976f-46cb-bda2-7c69da7bde35.jpg?v=1780058955"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1060\/1113\/2242\/collections\/Chateau_de_Plaisance.jpg?v=1788116933","url":"https:\/\/joliscrus.com\/collections\/chateau-de-plaisance.oembed","provider":"Jolis Crus","version":"1.0","type":"link"}