{"title":"Champagne Drappier","description":"\u003cp\u003eAu sud de la Champagne, dans le village d'Urville, la Maison Drappier cultive depuis 1808 un esprit de liberté et d'authenticité qui la distingue. Installée sur des sols calcaires kimméridgiens, similaires à ceux de Chablis, elle valorise un terroir exceptionnel, propice au Pinot Noir, cépage phare du domaine. Conduite aujourd'hui par Michel Drappier et ses enfants, cette maison familiale n'a jamais cessé d'innover sans trahir la tradition.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDrappier a été parmi les premiers en Champagne à s'engager dans une viticulture plus respectueuse : enherbement naturel, travail du sol mécanique, arrêt des herbicides et des insecticides. Près de la moitié des vignes sont certifiées en agriculture biologique par Ecocert, le reste cultivé en lutte raisonnée avec une approche biodynamique sur certaines parcelles. La biodiversité est encouragée à chaque étape.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn cave, même exigence : fermentations spontanées sur levures indigènes, très faible usage de soufre – voire pas du tout sur certaines cuvées –, vinifications par gravité pour éviter les pompages brutaux. Les vins sont élevés majoritairement en cuves inox pour préserver la fraîcheur, mais aussi en vieux foudres de chêne pour certaines cuvées. La maison revendique ainsi des champagnes sincères, peu dosés, précis.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDrappier est aussi l'une des rares maisons à élaborer des cuvées sans soufre ajouté, reflet d'une quête de pureté sans artifices. Pionnière dans la réduction de son empreinte carbone, elle dispose depuis 2016 de caves à énergie neutre, utilisant la géothermie et le solaire pour fonctionner.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"brut-grand-cru-blanc-de-blancs-2016-champagne-drappier","title":"Brut Grand Cru Blanc de Blancs 2016","description":"\u003cp\u003e100 % Chardonnay provenant des Grands Crus emblématiques de la Côte des Blancs (Avize, Cramant, Oger...), vinifié en fût et élevé longuement sur lies pour apporter de la complexité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eÀ la dégustation, c'est la grande classe : agrumes frais, amande crue, une petite touche crayeuse ultra précise. La bulle est caressante, la bouche droite mais gourmande. Une caresse minérale qui finit sur une superbe salinité. On pense immédiatement à un plateau d'huîtres ou un carpaccio de Saint-Jacques.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Drappier","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":53200525099346,"sku":null,"price":58.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1060\/1113\/2242\/files\/79fcdf_56f0d059d8764a64a105c0e563b425ed_mv2.jpg?v=1780058983"},{"product_id":"brut-grand-cru-blanc-de-blancs-2015-champagne-drappier","title":"Brut Grand Cru Blanc de Blancs 2015","description":"\u003cp\u003eLe 2015 de ce \u003cstrong\u003eGrand Cru Blanc de Blancs\u003c\/strong\u003e a un an de plus que son petit frère 2016, et ça change tout. Toujours 100% Chardonnay sur la craie de la Côte des Bar, à Urville, mais un millésime plus solaire, plus généreux.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe nez s'ouvre sur la brioche, la poire mûre, les fleurs blanches. La bouche est ample, presque nourrie, mais la tension champenoise reprend vite la main — la finale reste saline, nette, sur la craie. Un blanc de blancs qui a du corps sans perdre son fil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMême histoire, même famille : les Drappier cultivent leurs vignes à Urville depuis 1808, huit générations plus tard, sur une soixantaine d'hectares de craie champenoise. Bio et biodynamie gagnent du terrain, la traction animale aussi, et la maison est aujourd'hui neutre en carbone. Les vins vieillissent dans des caves voûtées du XIIe siècle, héritées des moines de Clairvaux.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eParfait sur une volaille truffée, un poisson en sauce, ou simplement pour ouvrir un grand repas.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Drappier","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":53200650371410,"sku":null,"price":58.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1060\/1113\/2242\/files\/79fcdf_56f0d059d8764a64a105c0e563b425ed_mv2_c522a10f-8586-4abf-9c9b-842615e099ba.jpg?v=1780059157"},{"product_id":"brut-nature-nv-champagne-drappier","title":"Brut Nature NV","description":"\u003cp\u003ePur Pinot Noir, vinifié sans dosage, avec une fermentation malolactique réalisée pour adoucir l'ensemble naturellement. Ici, la vinification par gravité et l'absence de collage ou de filtration laissent le vin s'exprimer nu, sans artifice.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eÀ la dégustation, c'est droit, vibrant, un vrai jus de pierre ! Des notes de citron confit, de noisette fraîche et une tension minérale qui claque comme un drap au vent. Ultra sec mais jamais austère : ça vibre sur la langue, ça donne soif.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Drappier","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":53598165008722,"sku":null,"price":42.36,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1060\/1113\/2242\/files\/79fcdf_b630c9b8241340168d8b8839eef60ebc_mv2_552cbaeb-f64a-49ad-80f1-a5609d51f0e2.jpg?v=1780058889"},{"product_id":"brut-cuvee-charles-de-gaulle-en-etui-nv-champagne-drappier","title":"Brut Cuvée Charles de Gaulle - En Étui NV","description":"\u003cp\u003eMajoritairement Pinot Noir, issu des meilleures parcelles d'Urville, ce champagne est élaboré selon les goûts du Général, amateur de champagnes puissants et peu dosés (env. 4-5 g\/l). Élevage partiel sous bois pour gagner en complexité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn dégustation, c'est large, riche, sans jamais tomber dans l'opulence : fruits jaunes compotés, pain grillé, une touche de miel d'acacia. La bouche a de la mâche, une énergie vibrante qui appelle des accords sérieux, type volaille truffée ou comté affiné.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Drappier","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":53598166614354,"sku":null,"price":45.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1060\/1113\/2242\/files\/79fcdf_aa46f7c063c645f5bf79549cef663051_mv2_258ab6a3-be38-45fb-9f0b-6560b04cf129.jpg?v=1780059157"},{"product_id":"brut-nature-rose-nv-champagne-drappier","title":"Brut Nature Rosé NV","description":"\u003cp\u003eCe rosé de saignée, 100 % Pinot Noir, est vinifié sans soufre ajouté et sans dosage, avec une macération courte qui donne sa couleur naturelle et intense. Tout est fait pour préserver la pureté du fruit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn bouche, c'est un bain de fraîcheur : fraises des bois, groseille, zeste de pamplemousse. Une bulle fine, nerveuse, qui claque et étire le vin sur une finale saline. Ultra digeste, ultra vivant. Un rosé pour ceux qui détestent les rosés mous.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Drappier","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":53598167171410,"sku":null,"price":45.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1060\/1113\/2242\/files\/79fcdf_2f5d33f227d843ee903516ed51894962_mv2_a5cc2a4a-be28-4594-9b92-ec2f50dac226.jpg?v=1780059158"},{"product_id":"brut-nature-sans-soufre-nv-champagne-drappier","title":"Brut Nature Sans Soufre NV","description":"\u003cp\u003ePur Pinot Noir, vinifié sans soufre ajouté, sans dosage, avec une fermentation malolactique réalisée pour adoucir l'ensemble naturellement. Ici, la vinification par gravité et l'absence de collage ou de filtration laissent le vin s'exprimer nu, sans artifice.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eÀ la dégustation, c'est droit, vibrant, un vrai jus de pierre ! Des notes de citron confit, de noisette fraîche et une tension minérale qui claque comme un drap au vent. Ultra sec mais jamais austère : ça vibre sur la langue, ça donne soif.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Drappier","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":53598167269714,"sku":null,"price":47.76,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1060\/1113\/2242\/files\/79fcdf_b630c9b8241340168d8b8839eef60ebc_mv2.jpg?v=1780059158"},{"product_id":"urville-rouge-nv-coteaux-champenois-maison-drappier","title":"Urville Rouge NV - Coteaux Champenois","description":"\u003cp\u003eIssu à 100 % de Pinot Noir sur terroir kimméridgien, ce rouge champenois est vinifié en cuves inox avec un élevage partiel en foudres anciens, sans recherche d'extraction poussée. Zéro maquillage, tout est dans la finesse du grain.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eÀ la dégustation, l'aromatique florale et fruitée jaillit du verre : une cerise croquante, une petite note de pivoine, une bouche juteuse et droite, avec un tanin qui glisse sans accrocs. À servir légèrement rafraîchi, il fait des merveilles sur une volaille rôtie.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Drappier","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":53598167335250,"sku":null,"price":34.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1060\/1113\/2242\/files\/79fcdf_3430cf96476b4094b8930275e3f82d63_mv2_8490e3c9-afe7-42aa-95ae-d5d3d2a1132e.jpg?v=1780059160"},{"product_id":"brut-carte-dor-nv-magnum-champagne-drappier","title":"Brut Carte d'Or NV Magnum","description":"\u003cp\u003eTerroir calcaire kimméridgien d'Urville, avec majorité de Pinot Noir (80 %). Vinification en cuves inox pour préserver la fraîcheur, léger passage sous bois pour donner du gras sans lourdeur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn bouche, c'est une caresse de fruits jaunes bien mûrs, de coing et de pâte de fruit, avec une finale toute en fraîcheur zestée. Plein, généreux, ça met tout de suite en appétit.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Drappier","offers":[{"title":"Magnum","offer_id":53598167368018,"sku":null,"price":78.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1060\/1113\/2242\/files\/79fcdf_89f10337be314c548b8fde20fdfa59cf_mv2_e6bee051-7429-48f0-b250-6de3d0164145.jpg?v=1780059161"},{"product_id":"brut-carte-dor-nv-champagne-drappier","title":"Brut Carte d'Or NV","description":"\u003cp\u003eTerroir calcaire kimméridgien d'Urville, avec majorité de Pinot Noir (80 %). Vinification en cuves inox pour préserver la fraîcheur, léger passage sous bois pour donner du gras sans lourdeur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn bouche, c'est une caresse de fruits jaunes bien mûrs, de coing et de pâte de fruit, avec une finale toute en fraîcheur zestée. 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